Plum kering dipanggil prun. Mereka dikeringkan dengan menggunakan wap, kerana rawatan haba seperti itu, maksimum bahan berguna dapat disimpan dalam produk. Prun kaya dengan serat tumbuhan dan pektin, serta pelbagai jenis vitamin yang diperlukan untuk seseorang. Penyertaan dalam menu hidangan dengan prun membantu membersihkan badan dari toksin, meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan mendorong penurunan berat badan.
Puff salad dengan prun
Untuk menyediakan salad "Puff" yang lazat dan lembut, anda memerlukan:
- 200 g daging ayam rebus;
- 3 kentang rebus;
- 1 bit rebus;
- 50 g prun;
- 50-70 g kacang hijau dalam tin;
- 1 timun acar;
- 1 biji bawang;
- hijau;
- 3 telur rebus;
- 70 g keju keras;
- mayonis;
- 1 sudu besar l. cuka;
- 1 sudu kecil gula pasir.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian sediakan pengasam. Untuk melakukan ini, tambahkan cuka meja dan gula pasir ke air mendidih, campurkan. Tuangkan bawang yang telah disiapkan dengan campuran ini dan biarkan perap selama 20 minit. Kemudian angkat bawang dari pengasam dan tumis sedikit.
Dalam prun kering dengan lubang, lebih banyak nutrien disimpan.
Rendam prun dalam air mendidih selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air sejuk, peras dan potong halus. Salad akan menjadi sangat enak jika anda tahu bagaimana memilih prun yang sesuai untuknya. Harus berwarna hitam, tetapi jika buah kering memiliki warna abu-abu gelap atau kopi, ini bermaksud bahawa produk tersebut telah dirawat dengan gliserin atau hangus dengan air mendidih, yang mengganggu rasanya.
Potong ayam rebus menjadi kiub kecil, dan timun acar menjadi kepingan nipis.
Untuk telur rebus, asingkan putih dari kuning telur dan parut secara berasingan pada parut kasar.
Keju parut, kentang rebus dan bit pada parut sederhana.
Letakkan komponen salad yang telah disiapkan secara berlapis, tuangkan mayonis pada masing-masing: Lapisan pertama - kentang, ke-2 - daging ayam, ke-3 - prun, ke-4 - bawang acar, ke-5 - bit, timun acar ke-6, ke-7 - kacang hijau, 8th - parut keju, protein parut ke-9, kuning parut ke-10.
Hidangkan salad Puff yang dihiasi dengan ramuan cincang halus.
Salad birch putih dengan prun
Untuk membuat salad asli yang disebut "Birch Putih", anda perlu mengambil:
- 300-400 g fillet ayam;
- 200 g cendawan;
- 100 g prun;
- 2 timun segar;
- 1 biji bawang;
- 3 telur rebus;
- minyak sayuran;
- mayonis;
- hijau;
- lada;
- garam.
Rebus isi ayam dalam air masin hingga lembut, kemudian sejukkan dan potong.
Rebus cendawan selama 10 minit, kemudian sejukkan dan potong. Kemudian goreng bersama bawang cincang halus dalam minyak sayuran. Musim dengan garam dan lada.
Rendam prun dalam air suam selama 10-15 minit. Selepas waktu ini, keringkan prun dan potong halus.
Parut telur rebus pada parut kasar. Potong timun menjadi kepingan kecil.
Sekiranya anda mahu, anda tidak boleh meletakkan bahan-bahan secara berlapis, tetapi menggabungkan semua komponen salad bersama-sama dan campurkan.
Letakkan salad secara berlapis, tuangkan mayonis pada masing-masing: 1st - prun, 2nd - cendawan digoreng dengan bawang, 3rd - daging ayam, 4th - telur, ke-5 - timun.
Tuangkan permukaan salad dengan mayonis, lapiskan potongan prune dalam bentuk batang birch dan hias dengan daun hijau.
