Hidangan terung sangat digemari semasa musim sayur. Terung sangat bagus untuk makanan ringan apa pun. Salah satu pilihan memasak yang lazat adalah terung tekan.
Ia perlu
- - terung - 4 biji.;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - saderi (daun) - sekumpulan;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tekan makanan untuk memasak biru. Bilas terung dengan air yang mengalir.
Langkah 2
Tuangkan air minuman ke dalam periuk yang mudah. Didihkan. Garam air mengikut keinginan anda. Celupkan sayur ke dalam air mendidih, masak dengan api kecil selama 7-10 minit selepas mendidih. Terung yang dimasak dengan betul harus dicucuk dengan mudah dengan tusuk gigi kayu atau mancis.
Langkah 3
Perlahan-lahan mengalirkan air dari kuali, sejukkan terung. Bilas saderi, buang air yang tinggal di daun. Kupas bawang, biarkan dua keping, potong selebihnya. Potong terung yang telah disejukkan memanjang, tetapi tidak sepenuhnya. Musim setiap sayur dengan ringan dan isi dengan bawang putih cincang halus.
Langkah 4
Masukkan yang biru ke dalam pinggan. Pilih perkakas enamel atau plastik untuk makanan. Lapiskan pinggan bawang putih dan saderi di atas sayur rebus. Tuangkan minyak sayuran ke atas makanan. Siapkan penindasan, anda boleh menggunakan balang air atau yang serupa. Atur penindasan pada terung.
Langkah 5
Selepas tiga hari, sayur-sayuran akan mengeluarkan jus mereka sendiri dan mengambil aroma rempah yang digunakan. Dalam tempoh ini, anda boleh meletakkan terung dalam keadaan sejuk. Makan terung, potong dadu, gerimis dengan minyak dan hiaskan dengan bawang.
