Makanan pembuka salmon gourmet yang sesuai dengan hidangan lain. Gulungan kelihatan baik di atas meja dan sangat senang disediakan. Hidangan ini sangat sesuai untuk mana-mana meja perayaan.
Ia perlu
- - 400 g fillet salmon segar;
- - 250 g keju curd;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 200 g timun segar;
- - 1 keping lemon;
- - pasli dan rosemary segar;
- - lada hitam tanah;
- - lada merah tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan salmon roll lembut dan wangi, garam sendiri salmon fillet. Jangan mengambil asin siap pakai dari kedai, mungkin mengandungi perasa yang salah atau terlalu banyak garam. Dengan menggunakan pisau tajam, potong dengan teliti fillet salmon segar menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas piring atau dulang yang lebar. Bilas dan keringkan hijau rosemary dan sedikit pasli. Potong halus dan campurkan dengan sebilangan kecil lada hitam dan merah. Kisar fillet dengan sedikit garam dan taburkan dengan ramuan dan perasa cincang. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 6-8 jam.
Langkah 2
Untuk menyediakan pengisian roti gulung salmon, basuh timun dan keringkan dengan tuala. Potong kulit dari timun dan potong daging. Kupas bawang dan parut pada parutan halus. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju curd dengan timun cincang dan bawang putih. Masukkan sedikit pasli cincang.
Langkah 3
Keluarkan fillet salmon dari peti sejuk, angkat sayur dari dalamnya, minyak sedikit dengan jus lemon segar dan sapukan pengisiannya di lapisan kecil. Kemudian gulungkan fillet ke dalam gulungan dengan lembut. Anda boleh mendapatkannya dengan tusuk gigi. Sebelum dihidangkan, gulungan harus disejukkan dan ditaburkan dengan ramuan jika dikehendaki.
