Terung adalah wakil terkemuka keluarga nighthade. Di Asia, nama Sayuran Umur Panjang yang dibanggakan, dan dengan alasan yang baik, kerana penggunaan produk ini dalam jumlah yang berpatutan memberi kesan positif kepada kesihatan manusia.
Apa itu terung
Dalam kehidupan seharian, terung dianggap sayur-sayuran, tetapi dari sudut pandang biologi, ini tidak sepenuhnya benar. Semua buah tanaman keluarga Solanaceae dikelaskan secara saintifik sebagai buah beri, walaupun bagi pakar masakan ini sesuatu yang mengejutkan. Bersama dengan terung, beri termasuk, misalnya, tomato dan lada.
Juga pada hari ini secara meluas dipercayai bahawa terung harus berwarna ungu tua atau biru, dan di beberapa wilayah nama "biru" bahkan biasa untuk budaya ini. Tetapi ini tidak sepenuhnya betul. Pada masa ini, terdapat tanaman berwarna putih, hitam, dan sedikit kekuningan.
Apa sahaja warna buah terung, nilainya untuk tubuh manusia tidak berubah dari ini. Tetapi beberapa kontraindikasi juga harus diambil kira.
Manfaat untuk kesihatan
Hidangan terung, kerana adanya beberapa serat kasar di dalamnya, membersihkan usus dari semua serpihan, racun dan racun yang terkumpul. Bahan khas yang memberikan warna terung disebut anthocyanin. Mereka mempunyai sifat pembasmi kuman yang kuat, menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada pengaruh persekitaran yang berbahaya.
Terung mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran darah dan seluruh sistem kardiovaskular secara keseluruhan, mengatur tahap kolesterol berbahaya. Kehadiran unsur surih kalium dalam buah-buahan membantu menguatkan dinding saluran darah.
Terung adalah produk makanan, kandungan kalori hanya 25 per 100 gram. Buah terung yang disiapkan tanpa bantuan lemak dan minyak dapat diubah dengan selamat dalam diet.
Kontraindikasi
Mana-mana wakil keluarga nighthade cenderung mengumpul sendiri bahan beracun - solanine. Kepekatannya sangat tinggi pada buah yang belum masak. Solanin yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan, mual dan muntah yang teruk. Oleh itu, hanya sayur-sayuran masak yang harus dimasukkan ke dalam makanan, dan tidak termasuk dalam diet setiap hari. Di samping itu, walaupun anda yakin dengan kualiti dan kematangan produk, produk tersebut harus dikecualikan daripada makan semasa mengandung, kerana racun ini, walaupun dalam jumlah kecil, menyebabkan beberapa risiko menyebabkan keguguran.
Terung membersihkan usus dengan baik, dan ini merupakan kelebihan besar bagi orang yang sihat dan merupakan kontraindikasi yang ketat untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, kerana terdapat risiko pemburukan gastritis atau penyakit ulser peptik.
Semasa menggunakan sebarang produk dari keluarga nighthade, anda harus mematuhi langkahnya. Dengarkan badan anda, pilih hanya produk berkualiti tinggi dan jangan menyalahgunakan sayur-sayuran ini, maka badan akan berterima kasih dengan kesihatan yang sangat baik.
