Cendawan adalah pembuka selera untuk setiap meja perayaan. Hidangan ini mempunyai rasa asam pedas dan aroma khas.
Ia perlu
- - cendawan tiram - 500 g;
- - lobak merah - 2 biji.;
- - bawang putih -10 g;
- - asid asetik - 4 ml;
- - minyak sayuran - 4 sudu besar;
- - gula aising - 0,5 sudu kecil;
- - paprika - 1 sudu kecil
- - lada hitam - ¼ sudu kecil;
Arahan
Langkah 1
Sediakan cendawan tiram, bilas pertama dengan air mengalir. Seterusnya, potong kaki yang lebat, mereka mungkin berguna untuk resipi lain. Sekiranya anda mendapat cendawan tiram yang besar, potong dalam bentuk straw. Biarkan penutup cendawan kecil tidak berubah.
Langkah 2
Sediakan periuk kecil, letakkan cendawan di dalamnya. Isi makanan dengan air sehingga tidak sampai ke bahagian atas cendawan. Larutkan satu setengah sudu teh garam di dalam air. Masukkan periuk dengan cendawan tiram di atas api, didihkan, masak selama 5 minit. Setelah masak, buang cendawan dalam saringan.
Langkah 3
Angkat lobak kecil. Bilas dan bersihkannya. Kemudian potong sayur menjadi kepingan nipis tetapi tidak panjang.
Langkah 4
Kupas bawang, kemudian letakkan cengkih pada papan pemotong. Hancurkan dengan pisau rata, kemudian potong halus.
Langkah 5
Kumpulkan cendawan, bawang putih, wortel dan gula tepung dalam satu bekas. Tambahkan asid asetik, lebih baik mengukurnya dengan picagari perubatan.
Langkah 6
Masukkan rempah dan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan kuat. Pada saat paprika mula berubah warna, tuangkan campuran panas ke dalam mangkuk dengan cendawan, kacau seketika.
Langkah 7
Biarkan bungkus selesai selama 1 jam, maka pembuka selera boleh dihidangkan. Cendawan tiram acar akan terasa lebih enak jika dibiarkan di tempat yang sejuk semalaman.
