Hamburger dianggap makanan segera, iaitu "makanan cepat saji" yang dapat memuaskan rasa lapar anda dalam perjalanan, tetapi memerlukan masa yang lama untuk memasak. Hanya akan memakan masa beberapa jam untuk memanggang roti.
Ia perlu
- - 6 gelas tepung gandum;
- - 0.5 cawan susu;
- - 1 sudu besar yis kering;
- - 3 sudu gula;
- - 3 sudu mentega atau marjerin;
- - 1 biji telur;
- - 1 sudu air;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi kering dalam 1 gelas air suam. Panaskan susu dengan api kecil, didihkan. apabila mendidih, angkat dari api dan campurkan dengan mentega, gula dan garam. Sejukkan campuran hingga kira-kira 30 darjah.
Langkah 2
Masukkan ragi, 3 cawan tepung ke jisim yang disejukkan dan pukul dengan pengadun sehingga jisim menebal. Seterusnya, masukkan baki tepung dan uli adunan hingga rata dan elastik. Doh harus diuli selama sekian lama (sekurang-kurangnya 10 minit).
Langkah 3
Gulungkan adunan ke dalam bola dan sikatnya di semua sisi dengan mentega. Tutup dengan serbet atau tuala teh yang bersih dan biarkan di tempat yang hangat sekurang-kurangnya 1 jam. Selama ini, doh harus berganda.
Langkah 4
Tumbuk adunan dan bahagikan menjadi kepingan yang sama. Kemudian gulungkannya ke dalam bola, letakkan di atas loyang yang telah dilumatkan dan biarkan naik selama satu jam lagi.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Pukul telur, campurkan dengan air. Gris roti dengan campuran ini dan letakkan di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan (ini akan memakan masa sekitar 15-20 minit).
Langkah 6
Potong roti hamburger yang sudah siap, tetapi tidak sepenuhnya, keringkan dalam kuali kering yang telah dipanaskan terlebih dahulu, sikat dengan sos, masukkan stik, herba dan sayur-sayuran yang telah dicincang.
