Cendawan halus dalam sos susu - hidangan yang patut dipuji. Ia boleh disediakan dari hampir semua jenis produk - cendawan tiram tradisional dengan cendawan dan cendawan biasa dengan cendawan juga sesuai.
Bahan-bahan:
- Tepung Gandum;
- Cendawan tiram segar - 400 g;
- Garam;
- Dill atau pasli - 1 tandan;
- Susu -1 sudu besar;
- Minyak sayuran;
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah mengisi. Tuangkan susu ke dalam periuk atau periuk kecil, letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Maka kekuatan api perlu dikurangkan.
- Masukkan tepung, terus kacau sos dengan pukul: jangan ada gumpalan. Masukkan sedikit garam dan terus renehkan campuran selama dua minit berikutnya.
- Matikan kompor - sos susu baldu sudah siap, jadi sekarang anda boleh terus menggoreng cendawan dengan selamat.
- Kami mencuci cendawan tiram atau cendawan lain, dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam minyak sayuran panas (sangat penting untuk tidak berlebihan dengannya, supaya tidak menenggelamkan rasa cendawan yang halus - satu sudu biasanya lebih daripada cukup).
- Proses memanggang cendawan akan memakan masa tidak lebih dari tujuh minit: kerak "disepuh" akan menunjukkan kesediaannya, dan jus yang dibebaskan pada masa ini semestinya telah tersejat sepenuhnya. Kemudian tiba giliran sos susu - tuangkan, kacau semua sehingga sebati dan reneh selama lima minit lagi dengan api kecil.
- Bilas sekumpulan ramuan segar. Potong halus dan juga merebak ke cendawan tiram. Kami mengaduk pinggan wangi kami, tutup pinggan dengan penutup, angkat dari api dan biarkan makanan enak selama beberapa minit.
Cendawan dalam sos susu sesuai dengan kentang rebus.
