Kek "Khalifa selama satu jam" ternyata sangat sedap. Terdiri daripada lapisan coklat dan pengisian dadih, serta diresapi dengan pengisian krim masam. Adalah mustahil untuk menjauhkan diri daripada memakan makanan istimewa yang lazat.
Ia perlu
- - 280 g tepung
- - 170 g mentega
- - 230 g gula pasir
- - 800 g keju kotej
- - 3 biji telur
- - 2 g vanillin
- - 40 g pati
- - 1 sudu besar l. kognac
- - 250 g coklat gelap
- - 200 ml krim
- - 250 g krim masam
- - serbuk koko
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Satukan mentega, gula pasir dan tepung. Menguli doh, ia akan menjadi elastik.
Langkah 2
Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen. Sebarkan doh secara merata ke permukaan dan buat bumper.
Langkah 3
Sediakan lapisan coklat. Pecah coklat menjadi kepingan, tutup dengan krim dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Angkat dan gaul hingga rata. Tambah cognac. Letakkan di tempat yang sejuk selama 5-7 minit sehingga jisim jatuh dan sejuk. Tuangkan selapis ke atas adunan. Letakkan kek di tempat yang sejuk selama 25-30 minit.
Langkah 4
Sediakan pengisian dadih. Dalam pengadun, campurkan 130 g gula pasir, telur, keju kotej, vanillin dan kanji. Letakkan pengisian dadih di atas lapisan coklat. Dan merebak secara merata ke permukaan. Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan kek, dan bakar selama kira-kira 1-1.20 jam sehingga coklat keemasan.
Langkah 5
Sediakan pengisian krim masam. Campurkan 50 g gula pasir dan krim masam, kacau hingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 6
Keluarkan kek dari oven, isi dengan pengisian krim masam. Kemudian masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 15-20 minit. Keluarkan kek, sejukkan dan taburkan dengan serbuk koko
