Pada malam musim panas, anda selalu mahukan hidangan sejuk. Sup aprikot boleh menjadi pelbagai yang baik untuk makan malam anda. Ia sangat memuaskan dan menyegarkan.
Ia perlu
- - pengisar;
- - aprikot 500 g;
- - jus lemon 1 sudu teh;
- - gula 100 g;
- - aprikot atau jus epal 200 ml;
- - krim 33% 100 ml;
- - badam panggang 50 g;
- - garam di hujung pisau;
- Untuk ladu:
- - semolina 2 sudu teh;
- - susu 1/4 cawan;
- Untuk hiasan:
- - krim disebat 100 ml;
- - gula tepung 2 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Ladu memasak. Rebus semolina dalam susu dan tuangkan ke piring yang dibasahi dengan air. Apabila jisim mengeras, potong menjadi kiub kecil atau bentuk.
Langkah 2
Basuh aprikot, bahagikan separuh dan angkat biji. Biarkan beberapa keping untuk hiasan, tuangkan bahagian yang tinggal dengan 350 ml air, tambah jus lemon dan didihkan. Kemudian masak aprikot selama lebih kurang 5 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan gula dan garam dan didihkan lagi.
Langkah 3
Biarkan aprikot sedikit sejuk dan potong dengan pengisar. Masukkan jus epal atau aprikot ke jisim aprikot dan pukul hingga sebati.
Langkah 4
Kacau badam dengan air mendidih, kupas dan cincang. Kocok krim disebat dengan gula aising.
Langkah 5
Tuangkan sup aprikot ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit krim disebat di atasnya dan gunakan tusuk gigi untuk membuat corak. Letakkan ladu semolina di setiap pinggan. Taburkan sup dengan badam.
