Lada bakar dengan zaitun dan pulpa oren adalah makanan pembuka yang asli, segar dan berair yang dimasak dengan cepat dan mudah membentuk hidangan. Pembuka selera ini boleh disediakan di rumah dan di negara ini. Perhatikan bahawa di negara ini, ia akan menjadi lebih enak dan lebih semula jadi.
Bahan untuk makanan ringan:
- 450 g lada bel (warna berbeza);
- 80 g zaitun;
- 2 ulas bawang putih kecil;
- beberapa tangkai pasli;
- 220 g oren;
- ½ sudu kecil kulit oren;
Bahan untuk menuangkan:
- Seni. l. jus oren;
- 1 sudu besar l. minyak zaitun;
- garam dan lada campuran (secukup rasa).
Penyediaan:
- Kupas bawang, masukkan bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk. Basuh pasli, bahagikan ke daun dan tangkai, potong daun dan gaul dengan bawang putih, dan buang tangkai.
- Basuh oren dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas. Ekstrak ½ sdt dari kulitnya. gaulkan, masukkan ke dalam bawang putih dan pasli dan kacau perlahan-lahan.
- Kupas oren dan bahagikan menjadi baji.
- Letakkan kepingan di atas piring dan kupas, dan potong pulpa menjadi kepingan sewenang-wenang. Jus yang dibebaskan semasa pembersihan dan tetap di pinggan mesti ditinggalkan, di masa depan ia akan pergi ke pakaian lada.
- Potong zaitun menjadi cincin.
- Basuh lada pelbagai warna di bawah air mengalir, lap, ikat pada tusuk sate (lebih baik berganda) dan goreng di atas bara di semua sisi.
- Letakkan lada hangus ke dalam beg (anda boleh menggunakan bekas plastik), ikat dengan rapat (tutup penutup) dan biarkan selama seperempat jam untuk berpeluh dengan baik.
- Selepas waktu ini, keluarkan lada dari beg, kupas dari kulit hitam, potong (sedotan) dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Masukkan sebentuk cincin zaitun, potongan pulpa oren dan campuran bawang putih, zest dan pasli di sana.
- Seterusnya, anda perlu menyiapkan pembalut. Untuk melakukan ini, satukan minyak zaitun, jus oren, garam dan lada dalam cawan. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam mangkuk salad dengan lada.
- Kemudian campurkan pembuka selera lada bakar dengan baik dan hidangkan segera.
