Kek ikan mas dan ikan salmon salai yang sedap ini boleh dijadikan makanan pembuka selera atau sebagai hidangan utama dengan lauk sayur dan sos.
Ia perlu
- - 500 g kentang;
- - 600 g cod fillet;
- - 1 sudu mentega;
- - 200 g salmon salai;
- - Bawang hijau;
- - 1/2 lemon lemon;
- - 1 sudu besar pasli cincang halus;
- - 1 sudu besar dill cincang halus;
- - 1/2 cawan tepung;
- - 2 biji telur;
- - 2 cawan serbuk roti;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan rebus dalam air masin hingga lembut. Kukus cod selama 8-10 minit (masa bergantung pada ketebalan fillet).
Langkah 2
Tumbuk kentang dalam kentang tumbuk, masukkan mentega dan kacau hingga sebati. Sejukkan jisim kentang.
Langkah 3
Bentuk roti bulat dengan tangan basah. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 4
Pecahkan telur ke dalam cawan dalam dan pukul ringan. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan. Gulung setiap potong terlebih dahulu dalam roti, kemudian celupkan telur, kemudian gulung lagi di semua sisi dalam serbuk roti.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran di dalam kuali yang berat dan goreng roti hingga coklat keemasan, secara harfiah 2 minit di setiap sisi. Letakkannya di atas pinggan dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan sos tartar.
