Gulungan kacang coklat sangat diinginkan untuk sarapan atau minum petang. Ringan dalam struktur, tetapi memerlukan tenaga, ia akan memberikan tenaga yang kuat untuk jangka masa panjang. Rasa dan aroma yang kaya tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh.
Ia perlu
-
- 5 biji telur;
- 400 g tepung;
- 300 g gula;
- 3 sudu besar krim masam;
- 50 g mentega;
- 3-4 sudu besar serbuk koko;
- 1 sudu kecil Soda
- cuka slaked;
- garam secukup rasa.
- Untuk krim:
- 200 g krim masam;
- 100 g walnut;
- 150-200 g gula.
- Untuk sayu:
- 3 sudu besar Sahara;
- 2 sudu besar serbuk koko;
- 3 sudu besar air.
- Beri untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur dengan berhati-hati. Masukkan secubit garam ke putih telur dan pukul hingga kembang dan kencang. Masukkan gula ke kuning telur, pukul dengan pengadun, tambah krim masam, mentega yang dilembutkan, serbuk koko dan soda yang dihiris.
Langkah 2
Masukkan putih telur yang disebat ke dalam jisim kuning telur dan campurkan perlahan-lahan semuanya dari bawah ke atas menjadi jisim homogen. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang telah diayak ke campuran yang dihasilkan. Gaul hingga sebati.
Langkah 3
Gariskan loyang dengan selembar kertas perkamen. Gosokkannya dengan mentega dengan lembut dan sebarkan adunan. Sudu doh secara merata di atas perkamen dan ratakan.
Langkah 4
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 25-30 minit pada suhu 190-200 ° C.
Langkah 5
Untuk menyediakan krim, pukul krim masam dengan gula dengan pengadun. Potong kacang dan masukkan ke jisim yang dihasilkan. Pukul hingga sebati.
Langkah 6
Apabila doh gulung dibakar, angkat dari oven dan perlahan-lahan menyebarkan krim masam dan krim hazelnut ke seluruh permukaan. Gulungkan doh dengan cepat ke dalam gulungan, menggunakan perkamen untuk menolong diri sendiri. Biarkan gulungan seperti itu sehingga sejuk sepenuhnya, tanpa mengeluarkan kertas perkamen.
Langkah 7
Untuk menyediakan pembekuan, campurkan gula dan serbuk koko dalam periuk. Tuang air ke dalam campuran yang dihasilkan dan, kacau terus, didihkan. Panaskan pembekuan selama 1-2 minit dengan api kecil.
Langkah 8
Tuangkan gulung yang telah disejukkan dengan aising koko. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan krim dan beri segar cranberry, blueberry, currants atau lain-lain.
