Sekiranya anda mahukan segalanya dari salad sederhana hingga kue puff dengan beberapa jenis krim untuk bekerja dengan anda, manfaatkan 10 petua dapur yang telah terbukti.
- Hormati makanan, kerana semua yang ada di dalam peti sejuk anda adalah hasil kerja manusia, selalunya bukan hanya satu! Oleh itu, jangan menyebarkan produk: jangan biarkan produk itu merosot, dipindahkan, dan penyimpanan yang tidak betul.
- Kaji produk. Malah epal paling sederhana. Ambil di tangan anda - apakah teksturnya? Apa yang berbau? Apa rasanya? Adakah ia kelihatan seperti epal yang anda beli minggu lalu: masam atau lebih manis? Latihan seperti ini akan cepat meningkatkan selera anda!
- Cuba sesuatu yang baru! Periksa buku masakan dan laman web yang berkaitan dengan kerap. Jangan takut untuk bereksperimen, kaji tradisi masakan negara lain!
-
Jangan takut menggunakan tangan anda. Belajar memotong sayur untuk sup tanpa pemproses dan mayonis cambuk dengan menggunakan tangan. Untuk apa? Tetapi bayangkan bahawa pembantu dapur anda yang sangat diperlukan rosak pada saat yang paling tidak sesuai! Setuju, ada sedikit yang menyenangkan, terutamanya jika ia berlaku pada malam perayaan …
- Peraturan mudah - semua yang paling lazat hanya diperoleh dari produk segar. Hanya jika anda tidak dapat mencari makanan segar yang baik, anda boleh menggunakan beku atau tin.
- Masak dengan penuh kasih sayang. Peraturan ini nampaknya digodam, tetapi sebenarnya, ketika seseorang menyediakan hidangan bagaimanapun, sangat ketara.
- Jangan lupa mencubanya! Tidak mungkin menyediakan hidangan yang lazat tanpa mencuba apa yang anda dapat. Hanya setelah mengambil sampel, kesalahan dapat diperhatikan dan diperbetulkan tepat pada waktunya.
- Dapatkan daging dan ikan dari peti sejuk terlebih dahulu. Ini akan membolehkan mereka memasak lebih sekata. Jika tidak, anda berisiko mendapat sekeping daging yang hangus di bahagian luar, tetapi basah di bahagian dalam.
- Kebersihan, kebersihan dan kebersihan lagi! Pastikan tempat kerja anda sentiasa bersih. Dan lebih senang - ada lebih banyak ruang untuk memanipulasi produk - dan lebih senang bekerja!
- Perhatikan resipi. Adakah anda berfikir bahawa 100 g dan 100 ml tepung adalah sama? Awak salah! Oleh itu, selalu baca resipi dengan teliti dan perhatikan semua "ml" dan "st"! Jangan malas menggunakan skala dapur jika perlu, dan juga untuk kemudahan, mencetak dan menggantung pinggan ukuran dan berat di peti sejuk.
