Hidangan yang tidak biasa dengan kejutan di tengah. Sampul doh rangup yang diisi dengan ayam dan telur.
Ia perlu
- - 4 biji telur;
- - 110 g champignon;
- - 2 dada ayam rebus;
- - 1, 5 sudu teh mentega;
- - secubit pala tanah;
- - 3 sudu besar sudu krim masam;
- - 2 sudu besar sudu dill segar cincang;
- - 10 helai doh;
- - daun selada untuk hiasan;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masak 3 biji telur dalam periuk kecil selama 9 minit. Tiriskan dan biarkan telur sejuk. Semasa mereka sejuk, pecahkan telur yang tersisa ke dalam mangkuk. Potong cendawan dan ayam halus. Kupas dan potong telur rebus apabila sejuk.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam kuali yang sudah lama dipotong dan tumis cendawan dengan api yang tinggi selama 2 minit. Masukkan pala, musim dengan garam dan lada. Campurkan cendawan, telur cincang, ayam, krim masam dan dill dalam mangkuk.
Langkah 3
Potong kepingan doh separuh memanjang. Letakkan sesudu campuran ayam yang dihasilkan di satu hujung setiap jalur dan lipat ke dalam sampul segitiga. Sikat tepi doh dengan telur yang dipukul dan tekan ke bawah untuk menutup sampul surat. Ulangi perkara yang sama untuk sisa adunan.
Langkah 4
Tuangkan sepertiga minyak ke dalam kuali atau penggorengan dan panaskan dengan api yang tinggi. Panggang sampul selama 4 minit, terbalik sekali, hingga coklat keemasan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan dan sajikan segera, dihiasi dengan daun selada.
