Salad Yunani adalah hidangan rendah kalori yang sangat lazat. Untuk menjadikannya berguna, anda hanya perlu menggunakan produk berkualiti tinggi untuk penyediaannya.
Untuk mendapatkan salad Yunani, patuhi beberapa peraturan penyediaannya. Komposisi salad klasik mesti merangkumi keju Yunani "Feta" - keju lembut yang terbuat dari susu domba. Ia muncul pada zaman kuno, ia dianggap sebagai produk Yunani nasional. Keju ini termasuk dalam resipi banyak hidangan Mediterranean. Keistimewaan keju Feta adalah bau dadihnya yang menyenangkan; ia terbuat dari susu domba atau kambing. Keju ini tidak boleh disebarkan di atas roti atau dihiris nipis. Feta digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Gunakan hanya zaitun berwarna biru tua yang diasinkan untuk salad. Sekiranya anda mengambil warna hitam, rasa mereka sama sekali berbeza. Zaitun, seperti zaitun, adalah buah dari pohon zaitun. Warna mereka akan bergantung pada tahap kematangan buah, dan juga jenis tanaman. Potong sayur hanya menjadi kiub besar.
Zaitun mengandungi sejumlah besar lemak - hingga 56% dan 6% protein, produk ini memuaskan rasa lapar.
Minyak zaitun untuk pembalut mestilah dari tekanan sejuk pertama: terdapat tanda "tambahan vergin" pada bungkusan. Anda perlu mengisi salad seperti berikut: tuangkan ke dalam aliran nipis di atas semua bahan. Untuk kepuasan, anda perlu menambahkan rempah salad Yunani ke salad - campuran ramuan yang boleh didapati bersama dengan produk Yunani: zaitun, zaitun, minyak. Sekiranya anda tidak dapat membeli bumbu ini, ganti dengan campuran ramuan Itali.
Untuk menyediakan salad Yunani klasik, anda memerlukan produk berikut: 8 biji. tomato ceri, 1 timun segar, 1 lada bel, 100 g keju feta, 8 pcs. zaitun, 30 ml minyak zaitun, garam laut, lada tanah, campuran ramuan untuk salad Yunani - secukup rasa. Basuh sayur di bawah air sejuk, lap hingga kering. Potong timun memanjang menjadi 4 keping dan kemudian potong kiub besar. Kupas lada, potong menjadi kiub besar. Satukan timun dan lada dalam mangkuk, garam dan kacau. Potong tomato menjadi 4 keping dan letakkan di atas sayur-sayuran yang selebihnya. Potong keju feta ke dalam kiub dan letakkan di atas salad. Gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan campuran ramuan dan lada tanah. Pada akhir memasak, masukkan zaitun ke dalam mangkuk salad. Musim dengan garam, kacau perlahan lagi dan hidangkan.
Keju Feta agak masin, jadi tambahkan garam ke salad dengan sangat berhati-hati.
Pilihan kedua untuk menyediakan salad Yunani klasik ialah ramuannya tidak dicampur, tetapi diletakkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis. Sediakan makanan, potong menjadi kiub. Masukkan timun, lada di atasnya, kemudian tomato. Teratas dengan kiub keju dan zaitun di atas. Taburkan dengan minyak zaitun dan hidangkan. Yang paling berkhasiat dalam salad adalah: minyak zaitun (898 kkal / 100 g), keju feta (290 kkal), dan juga zaitun (150 kkal). Bahan-bahan selebihnya mengandungi lebih sedikit kalori: timun - 15 kkal, lada - 26 kkal, tomato - 24 kkal. Oleh itu, kandungan kalori salad Yunani adalah sekitar 80 kkal per 100 g.
