Rumah roti halia adalah sifat Krismas yang comel, dengan bau rempah yang menakjubkan. Kanak-kanak boleh terlibat dalam penciptaannya dan, percayalah, semua "pembina" akan mendapat kesenangan maksimum.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 6 cawan tepung
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik;
- 4 sudu teh halia tanah;
- 4 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh cengkih tanah
- 1/2 sudu kecil garam;
- 12 sudu besar mentega
- dilembutkan;
- 1/2 cawan gula merah
- 2 telur ayam besar;
- 1 cawan molase gelap atau madu
- 1 sudu besar air.
- Sayu
- 225 g gula aising;
- 2 protein dari telur ayam besar;
- 1/2 sudu teh tartar.
Arahan
Langkah 1
Seperti setiap rumah, rumah roti halia dimulakan dengan projek seni bina. Pilih jenis rumah yang paling sesuai untuk anda dan templatnya di Internet, atau tentukan sendiri dan lukis sendiri. Rumah paling sederhana terdiri daripada enam bahagian - dinding depan dan belakang, dua dinding sisi dan dua cerun bumbung. Anda boleh membuat rumah yang sangat kecil, memotong pintu di belakang dan depan, dan meletakkan "bayi" pada cawan koko pagi Krismas.
Langkah 2
Bergantung pada saiz rumah anda dan jumlahnya, sediakan semua yang anda perlukan untuk doh. Berdasarkan ramuan untuk 6 cawan tepung, anda boleh memanggang satu rumah standard, setinggi 20 sentimeter.
Langkah 3
Campurkan semua bahan kering kecuali gula dalam satu mangkuk. Dengan menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan gula yang dilembutkan menjadi krim lembut. Masukkan telur satu demi satu, tuangkan molase atau madu. Tuangkan separuh daripada campuran kering dari mangkuk dalam aliran nipis, hidupkan pengadun sekali lagi dan uli adunan hingga rata, berkilat, dan sekata. Tukar lampiran pada pengadun anda (atau pemproses makanan) ke cangkuk doh dan tambahkan bahan yang tinggal. Menguli doh yang berkilat dan kukuh. Sekiranya terlalu lembut, mulailah menambah tepung. Gulungkan adunan ke dalam bola, balut dengan pelekat dan sejukkan selama 12 - 24 jam.
Langkah 4
Potong bahagian rumah anda dari kadbod tebal. Gulungkan doh di atas selembar kertas pembakar. Ketebalan lapisan hendaklah antara 0,5 dan 0,75 cm. Serbuk satu sisi corak anda dengan tepung. Ambil templat, letakkan bahagian yang ditaburkan di atas adunan dan potong bahagian rumah. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan pisau pizza khas atau untuk kuki berbentuk, tetapi pisau tajam biasa akan berlaku. Kupas kepingan adunan yang berlebihan. Anda boleh menggulungnya menjadi bola, menggulungnya lagi dan memotong pokok Krismas, manusia salji, roti halia dari mereka. Ambil kertas perkamen dengan sudut yang bertentangan dan pindahkan ke loyang. Bakar pada suhu 175 ° C selama lebih kurang 15 minit. Potongan roti halia harus sedikit lembut semasa anda mengeluarkannya dari oven. Biarkan mereka sejuk dan mereka akan mengeras.
Langkah 5
Sediakan aising diraja. Ayak gula aising ke dalam mangkuk, tambahkan tartar dan masukkan protein. Pukul keseluruhan campuran dengan pengadun pada kelajuan tinggi hingga garing. Ini akan mengambil masa 5 hingga 10 minit. Tutup mangkuk ais dengan bungkus plastik kerana ia cepat kering. Sekiranya anda memerlukan pembekuan berwarna, tambahkan pewarna makanan kepadanya.
Langkah 6
Sediakan tempat untuk rumah anda. Ini boleh menjadi pinggan, lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang, atau sekeping papan lapis. Letakkan aising di dalam piping bag. Sapukan sedikit lapisan asas untuk rumah anda. Harus huruf L sepanjang dinding sisi anda dan selebar depan atau belakang anda. Tutup penutup beg pastri dengan kain atau tuala lembap, seolah-olah tidak, pembekuan akan mengeras dan menyumbatnya. Pasang yang pertama, dinding yang lebih sempit, kemudian yang kedua, griskan jahitan di antara mereka dengan sayu. Anda boleh menopang dinding dari luar dengan cermin mata atau tin. Ulangi operasi dengan dua sisi yang lain. Jangan lupa melapisi jahitan di antara mereka. Lap bahagian atas dinding dan letakkan bumbung ke bawah. Tahan selama beberapa minit dan lepaskan. Lubangkan cerun bumbung dengan sayu. Biarkan rumah kering selama satu jam. Hiasi kediaman anda dengan corak frosting berwarna-warni, gula-gula, taburan, kue roti halia, tongkat gula-gula, syiling coklat, marzipan, dll. Terus gunakan pembekuan yang telah anda sediakan sebagai pelekat.
