Kini di pasaran terdapat timun segar, zucchini, tomato, kubis putih dan kembang kol, banyak tandan segar. Mata baru terbeliak, ada keinginan yang tidak tertahankan untuk membeli semuanya dan memasak di sana. Tetapi bagaimana anda memilih sayur-sayuran segar dan bermusim yang tepat untuk memberi manfaat kepada badan anda?
Dianjurkan untuk lebih memilih sayur-sayuran dan buah-buahan tempatan, kerana buah-buahan yang diimport selalu dituai dari semak dan pohon yang belum matang. Ini dilakukan untuk memudahkan pengangkutan produk, dan kemudian "masak" kemudian, dan buatan. Dan berapa banyak nutrien di dalamnya? Sangat sedikit, jadi lebih baik memilih sayur-sayuran kemudian dan jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan vitamin awal.
Semasa memilih buah segar tanaman sayur-sayuran, pertama sekali, anda perlu memperhatikan penampilannya. Anda harus diberitahu oleh buah-buahan yang terlalu besar, dengan warna yang tidak rata atau naungan yang sangat ringan, tanpa bau. Contohnya, tomato yang baik mempunyai warna yang seragam ketika dipotong. Sekiranya kulit lebih gelap, dan nuansa cahaya pulpa terlihat di dalamnya, maka ia tumbuh dengan menggunakan nitrat. Anda tidak boleh memilih ini.
Setelah membeli sayur-sayuran atau buah-buahan, mereka perlu dibilas dengan larutan khas untuk membuang deposit racun perosak dari permukaan. Untuk melakukan ini, ambil bekas air, tuangkan jus dari setengah lemon dan sedikit garam laut ke dalamnya. Air seperti itu dapat membersihkan semua "kimia" terkumpul dari kulit sayur-sayuran dan buah-buahan.
Bagaimana mengurangkan jumlah baja berbahaya dalam buah-buahan dan melindungi tubuh anda? Bahan kimia kebanyakannya terdapat di bahagian buah yang memberikan aliran getah. Sebagai contoh, dalam lobak adalah ekor, dalam wortel dan kubis putih itu batang, dan dalam timun dan zucchini ia adalah kulit. Maksudnya, sebelum makan sayur, perlu mengeluarkan bahagian utamanya, maka bahan kimia tidak akan masuk ke dalam badan.
Bagaimana memilih herba segar? Sekiranya sayur-sayuran lemah, maka ini adalah tanda yang pasti bahawa mereka tumbuh dengan cepat dengan penggunaan nitrat. Semasa memilih sekumpulan selada, bawang, pasli atau dill, anda perlu memusingkannya secara menegak dan melihat keanjalan produk. Sekiranya sayur-sayuran menjaga bentuknya dengan baik, itu bermakna bahawa mereka berkualiti tinggi, dan jika mereka bersandar, ini adalah tanda bahawa mereka dirawat dengan bahan kimia.
Sudah tentu, selepas penyimpanan musim sejuk, saya sangat menginginkan sayur-sayuran segar, dan badan sangat memerlukan vitamin. Tetapi anda tidak boleh kehilangan kepala. Ingat prinsip utamanya: jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan sayur-sayuran dan ramuan awal, tunggu buah-buahan tanah dari kebun tempatan dan kemudian anda pasti akan yakin dengan kualiti dan kegunaannya.
