Setelah dibakar dalam kerajang, anak domba ternyata sangat aromatik dan berair. Selain itu, ia boleh dimasak dengan segera dengan lauk, yang akan menjimatkan banyak masa.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- Bawang hijau;
- fillet domba;
- lada;
- pasli;
- garam;
- oregano;
- jus lemon;
- minyak sayuran;
- tomato.
- Untuk resipi kedua:
- daging kambing;
- kentang;
- bawang putih;
- pasli;
- sayur selasih;
- garam;
- lada;
- bawang;
- minyak sayuran;
- minyak zaitun.
- Untuk resipi ketiga:
- daging kambing;
- lada loceng merah;
- bawang;
- bawang putih;
- pasli;
- pudina;
- wain putih kering;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Untuk memanggang domba dengan tomato dan herba, pisahkan bawang putih dari sekumpulan bawang hijau dan potong sekecil mungkin. Masukkan 4 keping daging domba ke dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang, lada, pasli, garam dan 1 sudu teh oregano. Taburkan dengan satu sudu jus lemon, taburkan dengan dua sudu minyak sayuran, kacau dan biarkan perap selama satu jam.
Langkah 2
Potong 2 biji tomato menjadi bulatan bersaiz sederhana dan potong bulu bawang hijau. Gariskan hidangan penaik dengan kerajang, letakkan potongan daging di atasnya, letakkan bulatan tomato di atasnya dan taburkan dengan bawang hijau, bungkus kerajang. Letakkan anak domba di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama kira-kira satu jam. Buka kerajang 10 minit sebelum memasak untuk menggoreng daging.
Langkah 3
Bakar kambing dengan kentang dan bawang putih. Untuk melakukan ini, rebus 3 ubi kentang, sejukkan dan potong. Potong dua ulas bawang putih dan campurkan dengan pasli cincang, kemangi, garam dan lada. Potong 2 bawang menjadi cincin. Tuangkan satu sudu minyak zaitun dan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, letakkan 6 potong domba di atasnya dan goreng hingga keperangan.
Langkah 4
Letakkan tiga kotak kerajang besar di atas loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan kentang di salah satu petak, dan 2 keping di atasnya. Tutup daging dengan cincin bawang dan taburkan dengan campuran bawang putih. Lakukan perkara yang sama dengan sisa makanan dan kepingan foil, bungkusnya. Bakar pada suhu 180 ° C hingga lembut.
Langkah 5
Resipi lain untuk memanggang domba dalam kerajang adalah seperti berikut. Bahagikan 800 gram kambing menjadi 4 bahagian setiap 200 gram. Potong sebiji lada bel merah ke dalam cincin. Potong satu bawang, 2 ulas bawang putih, pasli dan pudina sekecil mungkin. Campurkan daging dengan sayur-sayuran dan herba, tuangkan lebih dari 100 gram wain putih kering dan sejukkan selama 4 jam.
Langkah 6
Sikat 4 helai kerajang dengan minyak sayuran dan letakkan pada masing-masing sepotong kambing dengan sayur-sayuran. Balut kerajang dalam sachet dan letakkan di atas loyang. Bakar pada suhu 170 ° C selama 2 jam.
