Setelah merasai biskut Kiss, para tetamu akan berbaris untuk mencium tukang masak. Kuki sesuai untuk mereka yang telah menghilangkan gluten sepenuhnya dari makanan mereka.
Ia perlu
- Untuk membuat 48 hidangan kuki:
- - ¼ cawan mentega
- - 1-1 / 4 cawan gula tebu yang dibungkus
- - ¾ cawan mentega kacang pekat
- - 1 biji telur
- - ¼ cawan sos epal tanpa gula
- - 3 sudu teh gula vanila
- - 1 cawan tepung beras putih
- - ½ cawan pati kentang
- - ¼ cawan tepung ubi kayu (boleh diganti dengan pati)
- - 1 sudu teh serbuk penaik
- - ¾ sudu penaik soda
- - ¼ garam teh
- - 48 truffle coklat
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, pukul gula dengan mentega kacang hingga sebati. Masukkan telur, sos epal dan gula vanila ke dalam campuran. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa campuran itu menyerupai krim masam tebal secara konsisten.
Langkah 2
Ambil mangkuk kedua dan kacau tepung beras, kanji, tepung ubi kayu (pati), serbuk penaik, baking soda, dan garam. Produk longgar boleh diayak.
Campurkan isi dua mangkuk hingga sebati dan gebu. Biarkan doh berehat selama kira-kira 1 jam pada suhu bilik, tidak dibuka. Selama ini, produk pukal akan menyerap kelembapan telur dan saus epal, doh akan menjadi struktur yang lebih padat.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah Celsius. Bentuk 48 bola yang serupa dari adunan dan letakkan di atas loyang. Letakkan kuki di dalam ketuhar selama 9-10 minit atau sehingga pecah sedikit.
Langkah 4
Setelah kuki siap, anda perlu mengeluarkannya dari oven dan meletakkan coklat truffle di tengah setiap kuki secepat mungkin.
Letakkan kuki di rak dawai dan biarkan sejuk di atas loyang selama 5 minit. Apabila ciuman telah sejuk, anda boleh mengambil hidangan besar, meletakkan biskut buatan sendiri di atasnya dan menghias seperti yang dikehendaki.
