Roti bebas gluten utuh lebih sihat daripada roti lain. Di samping itu, ia boleh dimakan oleh orang yang menderita intoleransi gluten, iaitu gluten.
Ia perlu
- - tepung bijirin penuh - 550 g;
- - susu tepung - 3 sudu besar;
- - ragi kering - 2 sudu teh;
- - biji kerang - 1 sachet;
- - air - 1, 75 gelas;
- - minyak bunga matahari - 0.25 cawan;
- - telur - 2 biji.;
- - cuka sari apel - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ragi kering ke dalam mangkuk kosong. Isi mereka dengan air dan sentiasa suam. Campurkan semua sehingga sebati dan tunggu sehingga adunan mula naik. Tidak sukar untuk memahami ini - busa dalam bentuk "topi" akan muncul di permukaannya.
Langkah 2
Seterusnya, ambil pinggan dengan dasar yang cukup dalam dan letakkan bahan-bahan berikut di dalamnya: susu tepung, tepung gandum, serta telur ayam mentah, biji bunga matahari yang dikupas, cuka sari apel, adunan siap pakai dan minyak bunga matahari. Pukul campuran yang dihasilkan, lebih baik dengan pengadun, hingga rata. Sebaik sahaja anda mendapat jisim homogen, teruskan memukul sehingga ia mula menebal.
Langkah 3
Letakkan adunan yang sudah siap dan sedikit pekat di dalam loyang roti yang sudah berminyak. Sebarkan ke seluruh permukaan sehingga terletak pada lapisan yang sekata. Kemudian tutup doh dengan pelekat dan letakkan di dalam mangkuk dengan air suam atau tempat yang hangat selama kira-kira 40-45 minit.
Langkah 4
Setelah masa yang ditentukan berlalu, hantarkan roti bebas gluten bijirin ke masa depan ke oven. Di dalamnya, ia mesti dibakar pada suhu 190 darjah selama 60-65 minit. Cukup mudah untuk menentukan kesediaan penaik - kerak coklat terbentuk di permukaannya.
Langkah 5
Jangan segera keluarkan barang bakar yang sudah siap dari loyang, biarkan sejuk sedikit terlebih dahulu. Roti Bebas Gluten Biji-bijian Sedia!
