Kuki bebas gluten adalah kuki yang tidak mengandungi gluten. Ini ditunjukkan untuk anak kecil, orang yang menjalani diet bebas gluten atau dengan intoleransi gluten - penyakit seliak.
Kuki aprikot
Biskut yang lazat dan asli, yang tidak termasuk tepung. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 lemon, - 180 gram jem aprikot, - 1 telur ayam, - 300 gram campuran penaik, - 70 gram gula pasir, - 0,5 sudu teh zest oren parut, - 100 gram mentega, - 100 gram badam, - 0.5 soda penaik soda.
Resipi Memasak: Perhatikan bahawa campuran penaik hendaklah terdiri daripada tepung beras dan tepung jagung. Jadi, pukul mentega yang sedikit cair dengan pengisar. Kemudian masukkan gula, jem dan sedikit garam ke dalamnya. Pukul lagi hingga rata. Kemudian masukkan lemon dan kulit oren, kuning telur dan baking soda ke dalam campuran minyak. Semasa menambahkan setiap komponen, campuran harus disebat dengan kuat. Sekarang secara beransur-ansur masukkan campuran penaik ke dalam campuran. Keluarkan doh yang sudah siap di tempat yang sejuk selama 10 minit. Pada masa ini, potong badam. Kemudian bentuk doh menjadi bebola kecil dan taburkan kepingan dengan kacang cincang. Letakkan biskut pada loyang yang sudah berminyak sehingga jurang di antara keduanya sekurang-kurangnya 3 cm. Buat sedikit tekanan pada setiap bahagian. Bakar biskut selama kira-kira 5 minit pada suhu ketuhar 170 ° C. Setelah masa berlalu, masukkan jem yang sudah siap ke dalam sumur dan bakar selama 7 minit lagi. Kuki boleh dimakan panas dan sejuk.
Kuih kelapa dengan kepingan jagung
Kue kelapa yang rangup dan lapang boleh dibuat tanpa tepung yang mengandungi gluten. Untuk menyediakan makanan panggang yang lazat, anda memerlukan produk berikut:
- 3 telur ayam, - ¼ sendok teh garam, - 0,5 sudu teh gula vanila, - 250 gram tepung jagung, - 500 gram kelapa, - 250 gram gula.
Resipi memasak: Letakkan kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul. Perlu diketahui bahawa konsistensi protein harus tegas dan berkilat, seperti ketika memasak meringue. Sekarang masukkan garam, vanila dan gula ke protein. Campurkan semuanya. Campurkan serpihan dan kepingan kelapa secara berasingan dan tuangkan campuran ke dalam putih. Gaul hingga sebati. Tutup bahagian bawah penaik dengan kertas (anda tidak perlu mengoles kertas dengan minyak). Kemudian gunakan sudu untuk meletakkan doh di atas perkamen dan bentuknya menjadi kuki. Bakar kosong selama 15 minit pada suhu 200 ° C.
Selamat menjamu selera!
