Pengilang rebus sering mengeluarkan produk mereka hanya dengan rasa daging, sementara di dalam tin hanya ada sekeping kacang soya. Anda perlu mematuhi beberapa peraturan agar tidak jatuh ke dalam tipu daya dan membeli rebusan asli, serta mengenali produk berkualiti rendah.
Arahan
Langkah 1
Perlu diingat bahawa rebusan berkualiti tinggi tidak semestinya murah. Daging rebusan direbus sekitar 40%. Ini bermakna memerlukan kira-kira satu paun daging mentah untuk membuat kaleng 338 gram standard. Oleh itu, ternyata rebusan yang baik tidak dapat menanggung sesen pun.
Langkah 2
Perlu diingat bahawa rebusan sebenar, yang dihasilkan sesuai dengan GOST, mesti mempunyai nama lama "Stewed pork" atau "Stewed beef". Nama produk lain menunjukkan bahawa rebusan dibuat mengikut resipi teknikal pengeluar.
Langkah 3
Lebih suka daging rebus dalam balang kaca. Sesungguhnya, dalam kes ini, anda dapat memeriksa kandungannya dengan teliti. Rebusan berkualiti tinggi harus menunjukkan kepingan daging merah gelap yang terapung dalam jus kecoklatan. Harus ada lapisan lemak putih atau kekuningan di atas. Pastikan balang itu bersih dan bebas daripada noda. Penutup mestilah bebas dari karat, kerosakan atau kerosakan.
Langkah 4
Namun, jika anda terpaksa membeli rebusan dalam tin, periksalah dengan teliti. Kandungan tin seperti itu hanya dapat ditebak dengan kemasannya. Pegang balang di tangan anda. Sekiranya di beberapa tempat ia cacat, maka lebih baik tidak membelinya. Sekiranya rosak, lapisan dalamannya pecah, yang mengandungi zink, timah, nikel. Sekiranya mereka memasuki tubuh manusia, keracunan adalah mungkin. Kaleng kembung adalah bukti lain bahawa produk itu rosak.
Langkah 5
Oleh itu, tin logam hendaklah ditutup rapat, dan penutup dan bahagian bawahnya hendaklah rata dan cekung. Komposisi rebusan, yang dibuat mengikut keadaan teknikal, mungkin termasuk bahan tambahan herba. Tudung tin mesti mengandungi maklumat mengenai pengeluar dan kod pengeluar.
Langkah 6
Harap maklum bahawa rebusan yang disediakan mengikut standard negeri harus mengandungi 56% daging dan lemak, selebihnya adalah kaldu. Potongan daging masing-masing berukuran sekitar 30 gram dan kelihatan seperti satu bahagian besar, yang tidak boleh pecah apabila dikeluarkan dari balang. Aromanya tidak boleh mengandungi bau asing. Dagingnya mesti berair dan bebas dari rasa. Dan satu lagi nuansa: produk tidak boleh terkena cahaya matahari langsung. Dari ini, ia boleh merosot sebelum tarikh luput.
