Casserole keju kotej tanpa gula sangat sesuai untuk pencuci mulut dan akan menarik minat semua ahli isi rumah. Pencuci mulut ini cukup mudah disediakan dan sihat, berkat sejumlah besar keju kotej.
Ia perlu
- - 530-550 g keju kotej
- - 65-70 g Parmesan
- - 4 biji telur
- - 15-20 g semolina
- - 25-37 g tepung
- - 110-130 g ramuan segar
- - 2 ulas bawang putih
- - 210-230 ml minyak zaitun
- - 5-10 g serbuk penaik
- - garam
- - lada hitam
Arahan
Langkah 1
Masukkan keju kotej ke dalam ayak dengan kain kasa, tekan dengan sesuatu yang berat sehingga semua cecair keluar, biarkan selama 40 minit. Kisar keju kotej melalui penapis. Potong batang hijau, potong daun halus bersama bawang putih.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam cawan keju kotej, pukul putih secara berasingan dengan sedikit garam. Masukkan semolina, tepung dan serbuk penaik dalam jisim curd, kacau rata dengan pengadun.
Langkah 3
Masukkan dua sudu mentega, herba dan bawang putih ke dalam jisim curd, campurkan. Dengan menggunakan spatula, tambahkan protein ke jisim curd, garam dan lada.
Langkah 4
Parut keju pada parut halus. Griskan bentuk khas dengan minyak zaitun, masukkan jisim curd dan ratakan dengan spatula.
Langkah 5
Taburkan keju secara merata ke atas dadih. Masukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah, bakar selama 37-47 minit. Matikan ketuhar dan buka sedikit pintu tanpa melepaskan kaserol, biarkan selama 17 minit. Hidangkan kaserol suam.
