Sotong adalah sumber protein semula jadi yang sangat baik yang mudah diserap oleh badan dan cepat kenyang. Resipi sotong yang dimasak dengan krim masam sangat mudah dan tidak memerlukan banyak kos. Hidangan boleh dilengkapi dengan pelbagai ramuan atau makanan laut lain.
Ia perlu
- - Cumi beku (3-6 pcs.);
- –Krim masam dengan kandungan lemak 15% (70 g);
- - tepung gandum (15 g);
- - keju (35 g);
- -lada garam;
- -air;
- –Basil (3 g).
Arahan
Langkah 1
Peringkat yang paling penting adalah pemprosesan sotong. Untuk melakukan ini, ambil bangkai yang sudah dicairkan dan angkat isi perut, kemudian letakkan di dalam air dengan sedikit garam. Setelah mendidih, tunggu 2-5 minit sehingga kulit sotong bertukar menjadi putih dan kulit nipis di atas melengkung.
Langkah 2
Seterusnya, keluarkan bangkai dari kuali dan celupkannya ke dalam air sejuk. Ini harus dilakukan agar lebih mudah bagi anda untuk mengeluarkan filem nipis dari sotong. Apabila anda mengeluarkan filem, pastikan untuk membilas cumi-cumi, dan kemudian memotong daging yang telah disejukkan menjadi jalur nipis.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas pembakar dan letakkan mentega di bahagian bawah, kemudian masukkan sotong. Apabila lebihan cecair telah menguap, tutup sotong dengan tepung dan kacau dengan spatula kayu. Serentak sediakan larutan air, lada, kemangi dan krim masam dan tuangkan sotong dengan tepung.
Langkah 4
Didihkan di bawah penutup selama kira-kira 4 minit sehingga bau yang menyenangkan muncul. Parut keju pada parut kasar dan taburkan pinggan di atas, setelah mematikan pembakar. Dengan menggunakan spatula rata, letakkan sotong yang dimasak ke dalam mangkuk dan tuangkan ke atas sos krim masam. jika anda ingin menambahkan rasa oriental ke dalam hidangan, maka gunakan juga biji bijan.
