Periuk tanah liat adalah perkara yang unik. Walaupun sudah berabad-abad lamanya, dia dan tetap menjadi pembantu setia dalam penyediaan makanan. Hidangan yang dimasak di dalamnya ternyata sangat aromatik, rebus, mengingatkan hidangan dari ketuhar Rusia. Periuk tanah liat digunakan sebagai hidangan untuk menyediakan dan menghidangkan makanan. Cubalah dengan kentang babi, hidangan sederhana namun lazat.
Ia perlu
-
- 1 kg kentang;
- 300 gram daging babi;
- 100 gram bawang;
- 50 gram lobak merah;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 50-100 gr marjerin;
- hijau;
- air;
- Daun bay;
- garam;
- biji lada;
- periuk tanah liat.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dengan air sejuk, potong kecil 20-30 gr.
Langkah 2
Cairkan marjerin dalam kuali, goreng daging di dalamnya hingga separuh masak. Masukkan daging ke dalam kuali panas agar tetap berair ketika menggoreng.
Langkah 3
Kupas dan bilas kentang, wortel, bawang. Potong kentang menjadi kepingan kecil, basuh lagi dengan air sejuk. Parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus.
Langkah 4
Lapiskan kentang, daging babi, bawang, wortel, bawang putih cincang, biji lada, daun salam dalam periuk bahagian tanah liat. Lapisan boleh diulang beberapa kali sehingga mencapai bahagian atas periuk.
Langkah 5
Tuangkan air masin yang panas ke dalam periuk sehingga menutupi makanan. Tutup mereka dengan penutup.
Langkah 6
Susun periuk di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Rebus kentang dengan daging babi pada suhu 180-200 darjah hingga lembut (anda perlu menunggu kira-kira satu setengah jam).
Langkah 7
Keluarkan loyang dengan teliti dari oven. Tanggalkan penutup dari periuk. Berhati-hati! Jangan terbakar wap!
Langkah 8
Taburkan kentang babi dengan ramuan cincang halus. Hidangkan terus di dalam periuk.
Selamat menjamu selera!
