Gulung manis ini dengan mengisi strawberi sangat sesuai untuk meja perayaan dan teh buatan sendiri!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g tepung
- - 50 g pati kentang
- - 100 g gula
- - kuning telur dari 8 biji telur
- - protein dari 5 telur
- Untuk mengisi:
- - Sirap jem strawberi 150 ml
- Untuk fondant:
- - 100 g gula
- - 200 g susu
Arahan
Langkah 1
Memasak doh
Kisar kuning telur dengan separuh gula. Pukul separuh gula yang lain dengan putih hingga busa pekat. Kemudian kami menggabungkan kedua-dua campuran ini, perlahan-lahan menambah kanji, tepung di sana dan menguli adunan biskut.
Langkah 2
Kami menyebarkan adunan yang dihasilkan dengan sudu di perkamen bukan di lapisan tebal dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200-220 darjah selama 15-20 minit.
Langkah 3
Keluarkan biskut siap dari perkamen, sapukan sirap strawberi di atasnya, sebarkannya secara merata ke seluruh permukaan dan gulungkannya ke dalam gulungan.
Langkah 4
Fondan memasak
Tuang susu ke dalam bekas yang dalam, kemudian masukkan gula ke sana dan, sambil diaduk, didihkan. Kami mengeluarkan fondant dari api, menyejukkannya dan menggunakannya pada produk kami.
Langkah 5
Masukkan sirap strawberi ke dalam beg pastri dan gunakannya untuk meletakkan jalur pada gulungan.
