Kadang kala anda ingin menggembirakan diri dengan sesuatu yang sedap. Resipi kek coklat yang lazat bagi mereka yang suka memasak gula-gula di rumah.
Ia perlu
- - mentega - 200 g
- - tepung - 250 g
- - gula aising - 100 g
- - kuning telur - 1 keping
- - kacang kering
- - coklat pahit 55% - 150 g
- - coklat susu - 150 g
- - agar-agar - 10 g
- - telur - 2 biji.
- - wain putih kering - 100 ml
- - sirap ceri - 65 ml
- - krim - 120 ml
Arahan
Langkah 1
Mengikut resipi utama, uli adunan roti pendek.
Langkah 2
Kami membungkus doh dalam kerajang atau filem pelekat dan menghantarnya ke peti sejuk selama 40-50 minit.
Langkah 3
Kemudian kami melancarkan doh ke dalam lapisan nipis dan meletakkannya di atas loyang atau kuali yang digosok terlebih dahulu dengan minyak. Letakkan kertas perkamen di atas dan tutup semuanya dengan kacang polong supaya doh tidak naik.
Langkah 4
Kami menghantar loyang dengan doh ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15-20 minit. Kemudian kami menyingkirkan kacang polong dan perkamen dan membiarkan adunan diam selama 5-10 minit.
Langkah 5
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air panas dan griskan kek kami dengannya.
Langkah 6
Pisahkan kuning telur dari protein, campurkan dengan wain dan sirap dan panaskan, kacau sekali-sekala, dengan api kecil hingga pekat. Kemudian kami mengeluarkan campuran dari api dan melarutkan agar-agar yang diperah di dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan sejuk.
Langkah 7
Setelah krim sejuk, tambahkan protein yang disebat ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian kami mengedarkan krim ke atas kek dan menghantarnya ke peti sejuk selama 40-50 minit untuk menebal.
Langkah 8
Rebus krim dalam periuk dengan gula tepung dan cairkan sisa mentega dan coklat (dalam kepingan) dalam campuran. Biarkan krim sejuk, isi dengan pengisian yang keras dan hantar kek ke peti sejuk selama 1-1.5 jam. Kemudian kek akan siap!
