Kek seperti itu, yang tidak memerlukan penaik, sejuk, mudah disediakan, dan dalam komposisinya, rendah lemak - sesuatu yang tidak hanya akan menggembirakan pemakan makanan mentah, tetapi juga gigi manis pada musim panas. Kelebihan kek kelapa mentah termasuk manfaat untuk tubuh, keselamatan relatif memakan makanan pencuci mulut untuk pesakit kencing manis dan orang-orang yang terpaksa membina diet mereka sesuai dengan norma diet hypoallergenic.
Ia perlu
- - kelapa - 1 keping
- - pisang - 2 keping
- - prun berlubang - 200 g
- - zucchini - 300 g
- - air - 200 ml
Arahan
Langkah 1
Kek kelapa mentah terdiri daripada dua lapisan, lapisan dasar dan lapisan krim, di samping itu, bahagian atas kek ditutup dengan frosting yang terbuat dari prun, yang, apabila digabungkan dengan krim kelapa segar, memberikan rasa yang mengingatkan pada coklat.
Zucchini, yang digunakan untuk memasak kedua-dua alas dan krim, tidak memberikan rasa sama sekali, tetapi memberikan sedikit rasa dan keaslian pada rasa.
Pisang, yang digunakan untuk membuat kek, memerlukan persiapan awal. Buah-buahan mesti dikupas, dipotong-potong dan dikeringkan di dalam pengering atau di bawah sinar matahari. Dalam penyahhidratan, pisang akan kering selama kira-kira 4 jam; ia memerlukan sedikit masa lagi di bawah sinar matahari.
Semasa pisang mengering, anda juga boleh menyediakan prun kering. Ia perlu dibilas dan direndam dalam air sejuk.
Kelapa segar diperlukan, serpihan kelapa tidak akan berfungsi, kerana kering, tidak cukup minyak kelapa. Kelapa pastinya mesti ditumbuk dengan tukul di seluruh permukaan dan cukup keras, kerana diperlukan sebiji inti, yang dikupas dari kulit nipis berwarna coklat dan kemudian disapu pada parut kasar.
Dengan zucchini, keadaannya lebih sederhana. Kami membersihkannya dari kulit dan, jika perlu, dari biji, ukur 300 gram pulpa, potong menjadi kiub.
Langkah 2
Untuk menyediakan lapisan kek pertama, masukkan 100 gram zucchini ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan 70 gram prun, 1.5 cawan kelapa parut dan 50 ml air di sana. Gunakan pengisar untuk membuat campuran sebati mungkin.
Gariskan bentuk berdiameter kecil, tidak lebih dari 20 cm, dengan pelekat dan tentukan jisim yang dihasilkan, ratakan dan masukkan ke dalam pembeku untuk masa yang diperlukan untuk menyiapkan lapisan krim.
Langkah 3
Dalam bekas yang sesuai, masukkan baki zucchini, 1,5 cawan kelapa siap, pisang kering matahari, tambahkan 50 ml air.
Lap campuran dengan pengisar sehingga berkrim, saring untuk mengeluarkan lebihan cecair. Jangan buang lebihan cecair ini, tetapi ketepikan, kerana ia diperlukan kemudian untuk membuat pulut. Tuangkan krim ke dalam acuan pada lapisan pertama dan masukkan acuan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 4
Untuk menyiapkan pulut, tuangkan baki prun dengan cecair yang tersisa setelah membuat krim, lap dengan pengisar, tambahkan air jika diperlukan. Air tidak memerlukan lebih daripada 100 ml. Saring dengan ayak untuk mengeluarkan sekeping kulit agar pulut halus.
Pindahkan kek ke piring dengan perlahan, tutup dengan aising dan kembali ke peti sejuk untuk mengatur aising.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, keluarkan kek dari peti sejuk, potong dan biarkan pada suhu bilik selama 20 minit.
Kek ternyata manis kerana prun dan pisang yang dijemur, pemanis tambahan tidak diperlukan. Orang yang menghidap diabetes akan memerlukan kawalan gula setelah memakan pencuci mulut ini, kerana toleransi terhadap sebarang makanan, bahkan makanan yang mengandung gula semula jadi, adalah individu bagi setiap orang.
