Sekiranya anda suka mempelajari masakan bangsa asing, maka anda harus memperhatikan hidangan Eropah Utara. Di Sweden, misalnya, bebola daging adalah hidangan tradisional, yang disediakan di hampir setiap rumah. Dan di sana ia dibuat dengan cara yang istimewa, yang agak berbeza dengan kita. Tidak sukar untuk menyediakan bebola daging seperti itu, dan anda boleh memilih lauk yang sesuai dengan citarasa anda.
Ia perlu
- - daging cincang (lebih baik mengambil daging babi dan daging lembu) - 500 g;
- - bawang - 2 biji.;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - serbuk roti - 2 sudu besar. l. atau serpihan 1 keping roti;
- - susu - 50 ml;
- - sup daging lembu atau ayam - 300 ml;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml;
- - tepung - 1 sudu besar. l. tanpa slaid;
- - mentega - 180 g (1 bungkus).
- - lada putih tanah - di hujung pisau (boleh diganti dengan hitam);
- - gula - 0,5 sudu kecil;
- - garam;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Panaskan kuali dan cairkan 50 g mentega di dalamnya. Kemudian tuangkan bawang cincang dan goreng hingga lumat.
Langkah 2
Tuangkan susu ke dalam mangkuk kecil dan masukkan serbuk roti hingga sebati. Atau masukkan sepotong roti dan biarkan dalam susu selama 2-3 minit.
Langkah 3
Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan bawang tumis, keropok lembut atau roti yang perlu dipecah menjadi kepingan kecil. Dan juga telur ayam, lada tanah dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Sekarang bentuk bebola daging dari jisim daging yang dihasilkan menjadi bola dengan diameter kira-kira 4-5 cm. Setelah itu, cairkan mentega yang tinggal di dalam kuali dan goreng bebola di atasnya. Mereka perlu dibalikkan beberapa kali sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di semua sisi.
Langkah 5
Apabila bebola daging sudah siap, pindahkan ke piring atau periuk yang berasingan. Sekarang kami akan menyediakan sos untuk mereka. Dalam kuali yang sama, tanpa membasuhnya, tuangkan kuahnya, krim dan masukkan tepung. Jadikan jisim menebal, kacau sepanjang masa, sehingga tidak ada satu ketulan tepung yang tersisa. Masukkan lada tanah dan garam di hujungnya.
Langkah 6
Sebelum berkhidmat, susun bebola daging dalam bahagian, tuangkan dengan sos krim. Sebagai lauk untuk hidangan seperti itu, kentang tumbuk, nasi atau pasta paling sesuai.
