Potongan kecil yang dimasak dengan zaitun dalam sos yang agak pedas. Hidangannya sangat menarik, tetapi hanya untuk peminat makanan pedas.
Ia perlu
- - 1100 g daging lembu cincang;
- - 115 g semolina;
- - 110 ml jus tomato;
- - 325 g zaitun hijau;
- - 210 ml sos tomato;
- - 25 ml asam jawa;
- - 10 g bawang putih;
- - 15 g jintan (jintan);
- - 25 g lada merah panas;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, perlu mencampurkan daging cincang dengan teliti dengan semolina dan jus tomato, garam dan lada. Kemudian, dari campuran yang dihasilkan, cetakan bebola kecil yang tidak lebih besar daripada walnut.
Langkah 2
Kemudian goreng bebola daging yang dihasilkan dalam minyak zaitun selama 25 minit.
Langkah 3
Celupkan zaitun hijau ke dalam air mendidih, masak selama 5 minit, kemudian toskan airnya, tuangkan lagi dan rebus zaitun lagi. Tiriskan air lagi.
Langkah 4
Kupas bawang, potong dan goreng sedikit minyak zaitun. Masukkan sos tomato, lada panas, asam jawa, jintan dalam kuali dan terus reneh selama 6 minit. Kemudian masukkan bakso dan zaitun ke dalam sos, tuangkan air sehingga bebola sedikit tertutup.
Langkah 5
Tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 40 minit. Nasi atau pasta sangat sesuai untuk hiasan dengan hidangan ini.
