Roti buatan sendiri, lembut dan berperisa tidak pernah mengalahkan roti yang dibeli di kedai! Cuba bakar roti anyaman Hala yang indah ini dan lihat sendiri!
Ia perlu
- Untuk 2 gulungan:
- - 6 cawan + 0.5 cawan tepung;
- - 4.5 sudu kecil yis cepat kering;
- - 0.5 cawan gula;
- - 2, 5 sudu kecil garam;
- - 6 biji telur;
- - 100 g mentega;
- - 1 cawan air;
- - 2 sudu kecil popi.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campurkan dengan gula, garam dan ragi.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam tab mandi air atau microwave dan sejukkan.
Langkah 3
Bahagikan 2 telur menjadi putih dan kuning telur.
Langkah 4
Campurkan 2 telur keseluruhan dengan kuning telur, mentega cair dan sejuk dan air suam (air juga boleh berada pada suhu bilik, tetapi tidak pernah panas atau sejuk!) Dalam mangkuk pengadun. Masukkan tepung dan gunakan alat cangkuk untuk menguli adunan selama lebih kurang 8 minit. Kemudian masukkan setengah cawan tepung.
Langkah 5
Griskan mangkuk besar dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat untuk naik selama beberapa jam.
Langkah 6
Tumbuk adunan, yang perlu dua kali ganda dalam dua jam, dan biarkan naik lagi, selama satu jam.
Langkah 7
Bahagikan adunan menjadi separuh, dan setiap separuh menjadi tiga bahagian. Jalin dua kepang, sikat dengan protein dan air, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Biarkan sekali lagi, 45 minit.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar roti di bahagian bawah oven selama 35-40 minit, periksa kesediaan dengan obor. Sejukkan roti sepenuhnya sebelum dihiris.
