Hidangan Itali yang terkenal disukai oleh banyak orang Rusia. Dan anda tidak perlu pergi ke restoran mewah untuk mencuba Lasagna. Anda cukup mampu membuatnya di rumah. Terdapat begitu banyak resipi lasagna yang pada akhirnya, setelah mencuba banyak pilihan, anda boleh membuat resipi khas anda - dan ini akan menjadi lasagna sebenar, seperti yang anda suka.
Ia perlu
- Untuk pengisiannya: 400 gram daging cincang, 200 gram sosej rebus, 200 gram sosej salai, 3 tomato (boleh segar, boleh masin, anda juga boleh menggunakan pes tomato), 2-3 paprika, 1 gelas wain merah, lada hitam tanah, bawang, 3 ulas bawang putih, garam, cendawan pilihan.
- Untuk sos: setengah liter susu, mentega, satu sudu tepung, cengkih bawang putih, 2-3 daun bay, lada hitam.
- Sebagai doh, anda boleh menggunakan doh lasagna khas, jika tidak dijual, adunan tanpa ragi akan ada.
- Untuk percikan: 400 gram keju (lebih baik mozzarella atau parmesan, tetapi anda juga boleh merasainya).
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kami menyediakan pengisiannya. Cincang bawang dan bawang putih. Potong sosej menjadi kiub - semakin lama semakin baik. Keluarkan inti dari lada, potong juga menjadi kiub. Masukkan daging cincang ke dalam kuali, goreng dengan bawang dan bawang putih. Masukkan sosej, goreng selama 5-10 minit. Masukkan tomato. Sekiranya segar - potong kepingan, jika masin - potong dengan jus, jika pes tomato - tambah 3-4 sudu besar. Lada, garam, tuangkan segelas wain, tutup penutupnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggoreng cendawan dengan daging cincang.
Langkah 2
Kemudian kami menyediakan sos. Untuk melakukan ini, di bahagian bawah kuali, goreng bawang putih cincang halus dengan sesudu tepung dalam mentega. Tuang setengah liter susu, masukkan daun bay, lada hitam. Kami sedang menunggu susu mendidih. Kami keluarkan dari dapur, tapis. Sos sudah siap.
Langkah 3
Masukkan adunan ke atas loyang. Sekiranya anda telah membeli doh lasagna khas, ikuti arahan pada bungkusan untuk membuatnya. Selalunya cukup untuk merebus kepingan doh sebentar dalam air masin. Sekiranya anda mengambil doh tanpa ragi, gulungkannya dengan halus dan potong daun berukuran sekitar 10x10 cm. Letakkan kepingan doh di atas loyang atau loyang sehingga mereka saling berbaring.
Langkah 4
Sekarang kita menambah lapisan. Lapisan pertama adalah pengisian daging. Tuangkan dengan sos susu. Kami menyebarkan lapisan doh kedua dengan cara yang sama seperti yang pertama. Kemudian - sekali lagi, pengisian daging dan sos susu. Ulangi sehingga pengisian berakhir. Biasanya ia cukup untuk dua lapisan.
Langkah 5
Letakkan lapisan adunan terakhir di atas, tutup dengan keju parut halus. Sekarang masukkan lasagne ke dalam ketuhar selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah celcius. Selamat menjamu selera!
