Sekiranya anda menyukai ikan, tetapi anda tidak selalu berpeluang menghabiskan banyak wang untuknya, ikan anggaran seperti pollock dapat membantu. Ia boleh didapati dengan mudah di kedai-kedai di bahagian makanan sejuk beku. Sebagai tambahan kepada harga yang rendah, kelebihan ikan ini adalah bahawa ia hampir tanpa tulang dan tidak memerlukan pembersihan, tetapi disiapkan dalam beberapa minit. Cuba bakar pollock di dalam ketuhar. Hidangannya akan menjadi lembut, berair dan sangat enak.
Ia perlu
- - pollock beku - 1 kg;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - lada hitam tanah secukup rasa;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada panas merah - 2 secubit (pilihan);
- - lemon - 1 pc. (pilihan);
- - dill segar - 1 tandan (pilihan);
- - hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu mencairkan pollock, membiarkannya pada suhu bilik selama 2 jam. Sebagai alternatif, pindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk di rak atas semalaman. Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh menggunakan fungsi pencairan dalam ketuhar gelombang mikro. Sebagai alternatif, masukkan ikan ke dalam beg dan celupkan ke dalam mangkuk air sejuk. Tetapi untuk mengekalkan rasa dan rasa yang enak, kaedah pencairan cepat seperti ini harus dikeluarkan hanya dalam kes yang melampau.
Langkah 2
Apabila ikan siap diproses, potong ekor, jika ada, dan bilas di bawah air yang sejuk. Kemudian keringkan pollock dengan tuala kertas atau dapur dan pindahkan ke mangkuk besar. Dalam kes ini, bangkai boleh dibiarkan utuh atau dipotong menjadi beberapa bahagian.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan lada hitam tanah, garam dan minyak bunga matahari. Lada diambil secukupnya, dan garam dalam jumlah 1 sudu teh akan cukup optimum. Sekiranya anda suka perisa yang enak, anda boleh menambah beberapa secubit lada panas merah. Ini bukan sahaja menjadikan hidangan lebih tajam, tetapi juga memberikan kerak tambahan warna yang indah.
Langkah 4
Kemudian salutkan pollock secara merata di semua sisi sehingga setiap bahagian ditutup dengan campuran minyak. Kemudian hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 220 darjah. Pollock sendiri agak kering, jadi penting untuk memanggangnya pada suhu tinggi. Dalam kes ini, ikan akan masak dengan cepat, tetapi semua rasa enak akan tetap ada.
Langkah 5
Semasa ketuhar sedang memanaskan, ambil pinggan roti, sikat dengan minyak bunga matahari dan sejukkan ikan dalam satu lapisan. Kemudian anda boleh menghantar bahan kerja ke ketuhar. Selepas 20 minit, naikkan suhu hingga 250 darjah dan terus bakar selama 5 minit lagi.
Langkah 6
Keluarkan pollock yang sudah siap dari oven dan pindahkan ke pinggan. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencurahkan jus yang diperah dari sebiji lemon, atau memotong buah menjadi bulatan dan meletakkannya di atas. Hidangkan ikan yang ditaburkan dengan dill cincang dan salad sayuran segar.
