Betapa baiknya mengumpulkan keluarga dan rakan di rumah dan memanjakan mereka dengan acar buatan sendiri.
Ia perlu
- - tulang rusuk salai 300 g;
- - sauerkraut 400 g;
- - bawang 1 pc;
- - lobak merah 1 pc;
- - kentang 3 biji;
- - minyak sayuran;
- - krim masam;
- - tomato 3 sudu besar;
- - bawang putih 2 gigi;
- - rempah;
- - hijau;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh tulang rusuk babi, tuangkan 3 liter air sejuk dan masak selama 30 minit, kemudian angkat daging, tapis kuahnya.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, kemudian parut wortel pada parut sederhana, potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan tomato dan sedikit air dan didihkan selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Kupas dan basuh kentang, potong dadu. Masukkan kentang ke dalam kuahnya dan masak selama 10 minit, kemudian masukkan sayur-sayuran rebus tomato, serai, garam, rempah dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 4
Masukkan bawang putih melalui penekan dan tambahkan ke sup. Didihkan dan angkat dari api. Sebelum dihidangkan dalam setiap hidangan, letakkan sesudu krim masam dan hiaskan dengan ramuan herba.
