Pastri yang sangat sedap. Asas rangup dan isi keju dengan telur. Cukup untuk mencuba sekali dan anda pasti senang memasak khachapuri di rumah.
Ia perlu
- - 400 g tepung gandum,
- - 1 sudu teh ragi kering,
- - 0.5 sudu teh garam,
- - 0.5 sudu teh gula,
- - 250 ml susu,
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran
- - 450 g keju lembut,
- - 2 biji telur,
- - 60 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung, masukkan garam, gula dan ragi kering, gaul rata. Buat tekanan pada jisim tepung, di mana tuangkan 250 ml susu suam, uli adunan. Kemudian masukkan minyak sayur atau bunga matahari tanpa bau ke dalam adunan, campurkan. Tutup doh dengan pelekat dan panaskan selama satu jam.
Langkah 2
Selepas satu jam, anda perlu menguli doh, kemudian balut mangkuk dengan doh dalam foil sekali lagi dan biarkan suam selama setengah jam lagi.
Langkah 3
Parut keju lembut (suluguni boleh diganti dengan keju feta) dengan kasar, bahagikan kepada dua bahagian. Resipi untuk dua hidangan, jika anda membuat lebih banyak khachapuri, kemudian tingkatkan ramuannya.
Langkah 4
Keluarkan doh dan bahagikan kepada dua, bentuk menjadi kek bulat. Ketebalan setiap kek kira-kira 5-6 mm.
Langkah 5
Tutup loyang dengan kertas dan debu dengan tepung. Letakkan kek di atas loyang, bentuk sisi (serupa dengan kapal), sambungkan hujungnya. Letakkan pengisian keju di tengah-tengah kemurungan yang dihasilkan. Lakukan perkara yang sama dengan kek kedua. Sikat tepi roti rata dengan mentega cair.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar khachapuri selama 15 minit. Kemudian keluarkan kek keju dari ketuhar, buat kemurungan di tengah dan tuangkan telur, masukkan sedikit mentega di sekitar tepinya. Letakkan khachapuri di dalam oven selama satu minit, kemudian hidangkan.
