Borscht boleh dipanggil raja sup dengan selamat, ia sangat popular di kalangan masyarakat. Apa jenis borscht yang menarik imaginasi kita? Cantik, beraroma, kaya, dibumbui dengan krim masam pekat dan ditaburkan dengan ramuan. Dan selalu dengan sepotong daging di pinggan. Adakah anda tahu bahawa anda boleh memasak borscht sehingga anda tidak ingat daging? Ia tidak kurang enak dan berkhasiat, tetapi juga pedas, sihat dan berpatutan untuk semua orang.
Ia perlu
- - kentang - 6-8 pcs.
- - kubis - 0,5 kg
- - bit - 2 biji. (sederhana)
- - lobak merah - 1 pc.
- - epal (lebih baik masam) - 2 biji.
- - tomato - 1 pc.
- - bawang - 2 biji.
- - pes tomato - 2 sudu besar. sudu
- - paprika - 2 biji.
- - lemak babi - 100 g
- - allspice - 2 kacang polong
- - daun salam, garam
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Masukkan bacon yang dihiris nipis ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Pastikan lemak dicairkan sedikit demi sedikit, tetapi tidak dibakar. Secara berkala, anda perlu membalikkan pinggan dan mengeluarkan lemak dari kuali, sambil menambah kepingan baru.
Langkah 2
Apabila lemak mencukupi, anda boleh menambah sayur-sayuran. Potong bit dan wortel menjadi kiub kecil, potong bawang dan hantar ke kuali. Goreng dan reneh dengan api kecil, di bawah penutup tertutup, kacau sekali-sekala. Anda boleh menambah sedikit air untuk mengelakkan terbakar. Didihkan hingga sayur-sayuran lembut, kira-kira setengah jam.
Langkah 3
Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus. Potong kubis dan celupkan dalam kuahnya, kemudian hantar lada belang dan tomato dadu. Garam. Potong epal halus dan tambah kepada jumlah keseluruhan, buang lada di sana.
Langkah 4
Masukkan satu sudu gula tanpa topping dan satu sudu teh cuka 9% ke dalam menggoreng sayur. Cuka diperlukan agar bit mengekalkan warnanya yang cerah dan cantik. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan masukkan pes tomato. Didihkan selama beberapa minit, dengan kacau berterusan, kemudian masukkan pembalut ke dalam periuk dengan kaldu.
Langkah 5
Potong kentang menjadi kiub dan celupkan dalam kuah terakhir. Pada akhir memasak, masukkan daun bay dan herba cincang halus. Apabila kentang direbus, sup sudah siap. Borscht siap dimakan dengan krim masam, dibumbui dengan ramuan segar. Greaves boleh ditambahkan ke dalam periuk atau pinggan jika dikehendaki. Borscht tanpa daging praktikalnya adalah hidangan pemakanan, lebih mudah dicerna, oleh itu ia berguna bagi mereka yang ingin mengekalkan bentuknya.
