Hari ini, terdapat banyak jenis mentega domestik dan import yang dijual. Tetapi ia juga boleh disediakan di rumah. Dalam kes ini, anda tidak perlu meragui kualitinya, lebih-lebih lagi, anda akan mendapat pengalaman masakan yang menarik.
Ia perlu
-
- Pengadun
- 1, 2 l krim paling gemuk
- Mangkuk sebat besar
- di penutupnya terdapat lubang khas untuk pemukul pengadun
- Colander
- Mangkuk besar
- Kasa kapas atau serbet
Arahan
Langkah 1
Bawa krim ke suhu bilik. Tuangkan ke dalam bekas pemukul. Tutup dengan penutup. Masukkan pemukul pengadun ke dalam lubang penutupnya. Ini perlu untuk memastikan bahawa susu mentega yang dipisahkan tidak disimbah semasa proses memasak.
Langkah 2
Mulakan whipping cream dengan mixer pada kelajuan terendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pemukul mixer. Terus pukul selama 10 minit, sehingga krim berubah menjadi busa kuning muda yang pekat.
Langkah 3
Pukul selama 2-3 minit lagi, sehingga mentega terpisah. Pada ketika ini, susu mentega akan terpisah dari mentega. Berhenti sebat.
Langkah 4
Ambil mangkuk bersih, masukkan saringan di dalamnya. Letakkan serbet kapas atau kain cheesecoth ke dalam colander.
Langkah 5
Tuang isi dari mangkuk di mana anda memasukkan mentega ke dalam saringan. Biarkan selama 15 minit.
Langkah 6
Setelah menggunakan spatula kayu, uli isinya dalam saringan selama kira-kira 5 minit. Ini perlu agar minyak menjadi homogen. Musim dengan garam secukup rasa. Simpan minyak siap di tempat yang sejuk.
