Pembuka selera ini boleh disediakan bukan hanya dengan udang. Anda juga boleh menggunakan daging ketam atau ikan mentah. Pembuka selera akan menjadi sama enak dan lembut.
Ia perlu
- - 50 g mentega,
- - 100 g serbuk roti putih,
- - 1 bawang kecil,
- - 2 biji telur,
- - 100 g tepung,
- - 100 g udang kupas,
- - 2 sudu besar parmesan parut,
- - 200 ml susu,
- - 1 sudu besar pasli cincang halus
- - secubit lemon lemon,
- - garam dan lada secukup rasa,
Arahan
Langkah 1
Pertama, potong bawang halus. Potong udang halus.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan bawang ke sana dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 3-4 minit.
Langkah 3
Masukkan tepung dan masak, kacau sekali-sekala, selama 2 minit.
Langkah 4
Masukkan susu ke dalam aliran nipis, kacau terus, kemudian kecilkan api dan masak campuran sehingga pekat, tanpa berhenti mengaduk, selama kira-kira 2-3 minit.
Langkah 5
Keluarkan campuran dari api, masukkan udang, kulit lemon, keju, pasli, garam dan secubit lada. Campurkan semuanya sehingga sebati, pindahkan ke cawan lebar dan biarkan sejuk selama kira-kira 13 minit.
Langkah 6
Pukul telur dengan ringan. Tuangkan serbuk roti ke pinggan rata. Bentuk campuran ke dalam bola, masing-masing dicelupkan ke dalam telur dan gulung dalam serbuk.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Goreng bola dalam 3 hantaran, putar 1 kali, kira-kira 4 minit setiap kumpulan. Pindahkan ke tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 8
Hidangkan dengan caper dan pasli suam.
