Puff pastry kurnik adalah kek dengan sejarah yang kaya. Ia disajikan di meja kerajaan untuk acara khas. Keistimewaan khas kek ini ialah ia terdiri daripada beberapa lapisan.
Ia perlu
- - 1.5 kg ayam;
- - 2 biji telur;
- - 130 g beras;
- - 400 g cendawan susu masin;
- - lada hitam;
- - Daun bay;
- - hijau;
- - krim;
- - 7 penkek.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu membakar penkek. Kemudian rebus ayam dengan penambahan lada hitam dan daun salam. Bongkar daging siap menjadi kepingan kecil dengan tangan dan campurkan dengan ramuan yang telah dicincang. Rebus telur rebus, kupas dan campurkan dengan nasi dan ramuan pra-rebus. Potong cendawan susu masin. Gulungkan satu lapisan doh.
Langkah 2
Letakkan penkek pada lapisan adunan dan sebarkan nasi dan pengisian telur.
Langkah 3
Letakkan pancake lain dan letakkan lapisan cendawan di atasnya.
Langkah 4
Letakkan penkek seterusnya dan ratakan isi ayam. Setiap lapisan mesti ditutup dengan pancake.
Langkah 5
Gulungkan bulatan besar dari adunan yang tinggal dan tutup keseluruhan kek dengannya sedemikian rupa sehingga menutup semua lapisan kek. Picit tepi dengan perlahan. Buat lubang kecil untuk stim keluar. Hiaskan kek dengan patung-patung kecil yang diperbuat daripada adunan. Masukkan kek ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama sejam.
Langkah 6
20 minit sebelum siap, keluarkan pai dan sikat dengan campuran krim dan kuning telur. Keluarkan pai siap, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Kek sejuk boleh dihidangkan.
