Salad puff sangat sesuai untuk meja perayaan. Sudah menjadi tradisi bagi Tahun Baru untuk meletakkan sepiring ikan herring di bawah mantel bulu. Tetapi ada juga hidangan lazat dengan ikan yang popular ini. Contohnya, salad puff dengan herring, cendawan dan sayur-sayuran.
Ia perlu
- - 1 herring masin;
- - 1-2 bawang;
- - 2 biji telur:
- - 3 kentang;
- - 3 lobak merah;
- - 300 g champignon segar:
- - mayonis;
- - hijau;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk salad, anda memerlukan herring Atlantik masin besar. Sekiranya ikan sangat masin, rendam dalam susu terlebih dahulu. Kupas ikan haring, keluarkan inti dan pisahkan fillet dari tulang. Potong daging hingga halus. Sekiranya terdapat kaviar atau susu di dalam ikan, potong juga dan campurkan dengan daging.
Langkah 2
Kupas cendawan dan potong dengan jalur nipis. Goreng dalam minyak sayuran bersama bawang cincang. Pindahkan ke pinggan dan siapkan sehingga sejuk.
Langkah 3
Rebus kentang ke dalam kulit. Sejukkan dan kupas, kemudian parut. Kupas dan parut wortel, kemudian goreng. Rebus telur dan asingkan kuning telur. Letakkan semuanya sehingga sejuk.
Langkah 4
Apabila semua makanan sejuk, mulailah membuat salad serpihan. Masukkan herring ke lapisan pertama, cendawan goreng dan bawang di atasnya, kemudian kentang. Sikat dengan mayonis. Seterusnya, letakkan lapisan wortel dan sekali lagi lapisan mayonis nipis. Taburkan salad puff dengan herring dengan kuning telur parut dan herba cincang, biarkan hingga 2 jam di dalam peti sejuk.
