Salad lazat "Herring di bawah mantel bulu" telah lama menjadi klasik. Dia sering menjadi tetamu di meja perayaan, jadi setiap suri rumah bermimpi tidak hanya membuat salad ini dengan enak, tetapi juga menyajikannya dengan indah.
"Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan
Memasak salad popular versi ini akan memakan masa lebih lama daripada biasa dan memerlukan sedikit perawatan, tetapi hasilnya akan sepadan.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 4 bit;
- 3 lobak merah;
- 3 kentang;
- 2 biji telur;
- 2 buah herring;
- mayonis.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan ramuan untuk gulungan. Untuk melakukan ini, rebus sayur-sayuran hingga lembut. Rebus telur dengan keras. Kemudian sejukkan dan bersihkan semuanya. Selepas itu, parut semua bahan pada parutan halus. Bit dan wortel mesti diperah dari cecair berlebihan, jika tidak, gulungan tidak akan tetap bentuknya. Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil.
Setelah menyediakan semua komponen, anda boleh mula memasang gulungan. Untuk kemudahan, letakkan papan pemotong besar di atas meja dan tutup dengan filem pelekat. Sebarkan bit pada lapisan pertama. Tutup dengan lapisan filem di atas dan tekan dengan ringan dengan tangan anda, yang sama perlu diulang dengan setiap lapisan gulungan. Keluarkan polietilena, garam bit dan letakkan lapisan wortel di atasnya, ia harus sedikit lebih kecil daripada yang sebelumnya. Perlu diingat bahawa setiap lapisan berikutnya hendaklah sedikit lebih kecil. Tutup wortel, garam dan salutkan dengan mayonis.
Lapisan seterusnya adalah kentang, juga dibungkus rapat dan dioleskan dengan mayonis, kemudian telur dan lapisan mayonis. Sentuhan terakhir adalah potongan herring, diletakkan di tengah, jika dikehendaki, anda boleh menambahkan bawang ke dalamnya.
Untuk menggulung gulungan, gulungkan setengahnya, keluarkan filem dan balut bahagian lain yang bertindih. Balut salad yang telah disiapkan dalam kerajang dan peras dengan ringan dengan tangan anda, ia harus diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum menghidangkan, keluarkan polietilena, potong tepi dengan hati-hati, dan hias gulungan di atasnya dengan ramuan dan mayonis.
Salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk kek makanan ringan
Kuih-muih seperti itu akan kelihatan sangat asli di mana-mana meja dan, di samping itu, mereka akan menambah sedikit salad ini yang sudah lama tidak asing lagi. Anda boleh membuat dua jenisnya, menggunakan bahan yang berbeza untuk lapisan.
Anda perlu:
- herring berlemak dan sedikit masin 400 g;
- 4 kentang sederhana;
- 2 lobak kecil;
- bit kecil;
- 300 g champignon;
- 2 biji bawang;
- 4 biji telur;
- 2 biji epal;
- ketumbar tanah;
- mayonis.
Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk makanan ringan. Kupas ikan hering dari tulang dan kulit, lepaskan menjadi kepingan. Rebus sayur-sayuran dan telur, dan lebih baik memasak bit dan wortel secara berasingan agar warnanya tetap cerah. Sejukkan semuanya dan kupas.
Kemudian anda perlu mencincang bawang, cincang cendawan halus dan goreng bersama sehingga lembut. Kentang tumbuk, perasakan dengan garam, lada, ketumbar dan mayonis. Parut bit, wortel dan epal pada parut kasar. Hancurkan telur dengan garpu dan campurkan dengan 2 sudu besar mayonis. Setiap ramuan harus di dalam mangkuk yang berasingan.
Sekarang anda boleh mula membentuk kek. Untuk melakukan ini, anda memerlukan borang dengan sisi. Masukkan kentang tumbuk ke dalamnya dan ratakan. Kemudian bahagikan lapisan yang dihasilkan menjadi kek yang berasingan, saiz dan bentuknya boleh sangat berbeza. Pindahkan setiap kepingan dengan teliti ke pinggan. Masukkan epal parut pada separuh daripada kek yang dihasilkan, dan cendawan yang lain. Teratas dengan lapisan ikan dan lapisan telur dengan mayonis. Selepas itu, letakkan bit di atas kuih-muih di mana terdapat lapisan epal, dan wortel di tempat yang terdapat cendawan. Ini hanya untuk menghiasi "Herring di bawah mantel bulu" yang asli dengan gelombang mayonis, zaitun dan ramuan.
