Benih adalah sumber protein, lemak dan vitamin yang siap dimakan. Hanya satu sudu teh biji yang ditambahkan ke salad atau sandwic - dan hidangannya akan menjadi lebih sihat dan berkhasiat beberapa kali.
Bijan
Biji wijen adalah antioksidan yang kuat, kerana mengandungi zat sesamin (dari kata bijan - nama lain untuk bijan). Terima kasih kepada bijan, bijan adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit barah, hati dan kardiovaskular. Benih ini mengandungi vitamin kumpulan A, B dan C, kalsium, magnesium, fosforus dan banyak unsur surih lain yang kita perlukan. Manfaat terbesar dari biji bijan dapat diperoleh dengan mengunyah atau merendam biji. Dengan rawatan haba yang kuat, hampir semua vitamin dan mineral hancur, jadi disarankan untuk menggunakannya secara mentah.
Biji rami
Nilai tambah yang paling penting bagi biji rami adalah banyak asid lemak tak jenuh ganda - omega-3 dan omega-6. Kandungan asid ini dalam biji rami memecah semua rekod, bahkan melebihi banyak jenis ikan. Asid lemak tidak dihasilkan di dalam badan kita, tetapi sangat penting untuk otak dan sistem kardiovaskular kita. Kandungan serat yang tinggi dari biji membantu dalam fungsi sistem pencernaan kita dengan membuang toksin, toksin dan kolesterol jahat. Biji rami dimakan mentah, dihancurkan, atau dalam bentuk infus. Mereka dapat ditambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang, atau diambil secara terpisah, dikunyah dengan teliti dan dibasuh dengan banyak air. Harus diingat bahawa elaun harian yang disyorkan tidak lebih dari 25 g.
Biji bunga matahari
Biji bunga matahari adalah kelebihan sebenar untuk kecantikan dan kesihatan kulit, rambut dan sistem saraf kita. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin E, vitamin B dan banyak magnesium. Tetapi berhati-hatilah - terdapat kira-kira 550 kalori dalam 100 g biji-bijian yang sihat ini, jadi anda perlu menggunakannya dalam jumlah yang sangat terhad. Walaupun digoreng, biji bunga matahari menyimpan sebahagian besar nutriennya, tetapi, ketika menggoreng dalam minyak, mereka akan menambah kalori.
Biji labu
Biji labu kering mempunyai kesan positif terhadap fungsi kebanyakan sistem badan: kardiovaskular, saraf, dan pencernaan. Selain itu, biji labu adalah salah satu kaedah yang paling berkesan untuk menghilangkan parasit. Pilihan yang paling berguna untuk mereka adalah segar, sedikit kering di bawah sinar matahari.
