Lempeng Arab, dengan cara lain juga disebut kataef, sangat enak, di samping itu, mereka mempunyai rupa yang asli, yang memungkinkan untuk menghidangkan hidangan ini ke meja perayaan. Pengisian pancake Arab boleh jadi tidak ada, tetapi saya cadangkan membuatnya dengan epal.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - susu - 1 gelas;
- - air - 0.5 cawan;
- - tepung - 1 gelas;
- - ragi kering - 0,5 sudu teh;
- - serbuk penaik - 1 sudu teh;
- - gula - 2 sudu teh.
- Untuk mengisi:
- - epal sederhana - 4 biji.;
- - mentega - 25 g;
- - gula - 3 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air suam ke dalam mangkuk dalam yang sesuai, tambahkan gula pasir dan ragi kering ke dalamnya. Setelah mencampurkan campuran ini, biarkan selama 5 minit, kemudian masukkan susu, dipanaskan hingga panas, dan tepung gandum bersama dengan serbuk penaik, iaitu serbuk penaik untuk doh, di sana. Kacau jisim yang dihasilkan hingga rata, kemudian angkat di tempat yang cukup hangat selama kira-kira seperempat jam.
Langkah 2
Semasa adunan naik, isi lempeng Arab. Untuk melakukan ini, potong epal yang telah dikupas menjadi kiub yang agak kecil, kemudian gorengkannya ke dalam kuali hingga lembut, tambah gula pasir dan mentega. Ngomong-ngomong, jika anda menggunakan epal masam, anda boleh sedikit meningkatkan jumlah gula pasir.
Langkah 3
Ambil kuali yang bersih dan kering, panaskan, kemudian tuangkan 2 atau 3 sudu besar adunan yang muncul di atasnya. Apabila salah satu sisi pancake ditutup dengan kerak kemerahan, dan yang kedua mengering dan banyak lubang terbentuk di atasnya, ini bermakna ia sudah siap.
Langkah 4
Setelah mengeluarkan pancake yang sudah selesai dari kuali, gabungkan dengan teliti salah satu tepinya tepat ke tengah. Letakkan jisim epal di celah yang terbentuk, setelah sebelumnya menyejukkannya. Lakukan perkara yang sama dengan adunan dan pengisian yang tinggal. Lempeng Arab sudah siap!
