Terung adalah produk yang mengandungi sejumlah besar nutrien (besi, mangan, tembaga). Di samping itu, terung rendah kalori, jadi hidangan yang dibuat dari mereka boleh disyorkan untuk orang yang melihat berat badan mereka. Berkat bentuk dan nilai pemakanannya, terung sangat sesuai untuk pemadat.
Ia perlu
- Untuk terung yang sedap
- - 4 terung;
- - 400 g tomato;
- - 50 g lemak babi;
- - 3 bawang kecil;
- - 300 g fillet ayam;
- - 2 sudu besar l. pasli cincang;
- - 150 g keju keras;
- - 2 sudu besar l. serbuk roti;
- - 125 ml kaldu daging;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
- Untuk terung bakar dengan sosej:
- - 4 sosej;
- - 2 terung;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 biji telur;
- - 100 g keju yang diproses;
- - 100 g keju keras;
- - 2 sudu besar l. mentega;
- - minyak sayuran;
- - 3 sudu besar l. cerek;
- - hijau dill;
- - selasih;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Terung pedas
Basuh terung dengan teliti, potong tepinya, lepaskan inti dengan teliti dengan satu sudu teh, garam. Basuh tomato, keringkan dan potong dadu. Potong daging dengan pisau dan cair dalam kuali. Cincang bawang dan simpan dalam kuali dengan lemak babi. Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet, potong kiub kecil dan goreng dalam kuali dengan lemak babi dan bawang. Campurkan tomato dengan pasli cincang, kemudian musim dengan garam dan lada. Potong 100 gram keju ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan serbuk roti. Kemudian satukan semua bahan dengan ayam dan kacau perlahan.
Langkah 2
Bilas terung yang telah disediakan di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dan isi dengan mengisi hingga ke hujung. Kemudian letakkan di dalam piring tahan api dan tutup dengan kaldu daging (anda boleh membuatnya dari kiub). Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan pinggan dengan terung yang disumbat di dalamnya selama satu jam untuk dibakar. Parut keju keras yang tinggal di parut kasar. Taburkan terung yang sudah siap dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama beberapa minit lagi untuk mencairkan keju sedikit.
Langkah 3
Terung dibakar dengan sosej
Basuh terung dan, tanpa mengeluarkan kulit, potong memanjang menjadi 2 bahagian. Kemudian keluarkan pulpa dengan teliti dari masing-masing. Gris bahagian dalam terung dengan mentega, garam dan lada. Goreng potongan pulpa dari terung dalam minyak sayuran, sejukkan dan tumbuk dengan garpu. Masukkan keju cair dan keras, herba cincang halus dan telur yang dipukul. Musim dengan lada, garam dan gaul rata.
Langkah 4
Letakkan sosej di setiap separuh terung, sikat dengan saus tomat, letakkan jus terung-keju di atas. Letakkan terung yang disumbat pada loyang yang sudah berminyak dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20-30 minit. Hidangkan terung panggang dengan sosej ke meja, minyak dengan saus tomat dan hiasi dengan daun selasih.
