Kharcho hidangan tradisional Georgia pada masa ini telah memperoleh pelbagai pilihan memasak. Salah satu yang paling lazat dan sedap - dengan penambahan prun.
Ia perlu
- - daging lembu 600 g;
- - prun 100 g;
- - beras 0.5 cawan;
- - bawang putih 10 ulas;
- - bawang 2 biji.;
- - pes tomato;
- - hop-suneli;
- - adjika;
- - lada hitam tanah;
- - lada merah tanah;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Potong daging lembu menjadi kiub, berukuran kira-kira 1 * 1 cm. Tuangkan daging dengan air sejuk dan masak selama kira-kira 1-1, 5 jam, sentiasa mengeluarkan busa.
Langkah 2
Cincang bawang dan goreng dalam kuali hingga kekuningan, kemudian masukkan tomato ke dalamnya dan reneh selama kira-kira 5 minit. Sayuran mesti dicincang halus. Dan potong prun dan bawang putih menjadi kepingan kecil. Sebilangan besar suri rumah, sebaliknya, memotong prun dan bawang putih menjadi kepingan besar. Pertimbangkan pilihan keluarga anda. Sekiranya prun dicincang halus, ia tidak akan dirasakan dalam sup, tetapi akan memberikan aroma istimewa.
Langkah 3
Setelah daging selesai, tambahkan prun ke dalam periuk dan masak selama 20 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan nasi ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 15 minit sehingga lembut. Kemudian anda harus membumbui sup kharcho dengan adjika, khmeli-suneli, lada merah dan hitam, bawang putih dan ramuan. Kacau dan masak selama 5 minit. Kemudian matikan api dan biarkan sup mendidih, ditutup selama 20 minit.
