Kata "pencuci mulut" berasal dari bahasa Perancis kuno "desservir", yang bermaksud "membersihkan meja". Pencuci mulut adalah sebarang hidangan yang disajikan selepas hidangan utama. Ini boleh menjadi keju, kacang, beri, minuman keras, coklat, puding, kek, pai buah dan salad buah, dll. Tradisi mengakhiri makan malam dengan pencuci mulut muncul di Eropah pada abad ke-19. Mereka masih popular hingga kini. Pencuci mulut meningkatkan mood, memberi tenaga dan meningkatkan fungsi otak.
Ia perlu
-
- Untuk pencuci mulut lobak merah dan mangga:
- 3 biji lobak merah;
- 2 biji buah mangga;
- 2 sudu besar jus lemon;
- 3 sudu besar l. Sahara;
- 3 sudu besar l. yogurt berlemak.
- Untuk salad mi panjang dengan wortel dan mangga:
- 300 g mee;
- 4 biji lobak merah;
- 1 biji mangga;
- 3 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 1 sudu kecil gula perang;
- 1 sudu kecil halia tanah;
- 0.5 sudu kecil serai;
- Sup sayur 10 ml;
- 200 g yogurt;
- 3 sudu besar l. jus oren;
- 1 biji lemon;
- 2 sudu besar l. biji labu;
- lada hitam tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Pencuci mulut dengan wortel dan mangga
Basuh dan rebus lobak merah. Kemudian kupas dan parut.
Langkah 2
Kupas buah mangga, keluarkan biji dari mereka, potong kiub kecil.
Langkah 3
Campurkan mangga dengan wortel parut, tambah gula dan jus lemon. Pukul campuran dengan pengadun hingga kembang.
Langkah 4
Kemudian campurkan puri yang dihasilkan dengan yogurt dan, pindahkan ke mangkuk atau gelas tinggi, sajikan.
Langkah 5
Salad mi panjang dengan wortel dan mangga
Rebus mi dalam air masin hingga lembut. Tiriskan dan tuangkan air sejuk ke atas mee.
Langkah 6
Kupas wortel, basuh dengan baik dan potong panjangnya menjadi jalur lebar dengan pisau tajam.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng wortel di dalamnya di kedua-dua belah pihak. Taburkan gula ke atas sayur akar untuk sedikit karamel wortel, dan taburkan dengan serai dan halia tanah juga. Masukkan kuah ke dalam wajan dan reneh wortel selama 5 minit sehingga lembut. Kemudian angkat dari panas dan sejukkan.
Langkah 8
Kupas mangga, potong kiub kecil, setelah mengeluarkan lubang. Kumpulkan jusnya.
Langkah 9
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran, jus oren dan mangga ke dalam mangkuk, tambah yogurt.
Langkah 10
Basuh lemon dengan bersih, lap hingga kering dan potong separuh. Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan semangat dari separuh daripada serutan nipis, potong menjadi kepingan dan ketepikan. Perah jus dari kedua bahagian dan tambahkan 2 sudu besar jus lemon ke dalam mangkuk dengan bahan sos, musim dengan lada tanah dan garam. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 11
Campurkan mee rebus, kiub mangga dan wortel goreng, susun dalam mangkuk atau mangkuk salad kecil, letakkan salad-pencuci mulut dengan sos besar. Taburkan dengan biji labu yang dipanggang dan dikupas dan kulit lemon yang dicincang. Pencuci mulut mesti segera dihidangkan.
