Kayu manis telah dikenali oleh manusia sejak dahulu kala. Pada zaman dahulu, ia bahkan dijadikan hadiah untuk penguasa. Dan ini wajar, kerana rempah mempunyai banyak khasiat yang berguna. Ia membantu menurunkan kadar gula dalam darah, meningkatkan aktiviti otak, dan meningkatkan memori visual. Bau kayu manis mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan emosi, mengisi jiwa dengan kehangatan, merangsang inspirasi dan mendorong kreativiti, dan bersorak. Gabungkan semua ini dengan apa-apa dengan muffin yang lembut dan enak dan bakar gulungan kayu manis. Orang yang dikasihi dan dekat akan sangat berterima kasih kepada anda, menikmati pastri aromatik dengan teh pagi atau susu malam yang hangat.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 250 ml susu;
- 7 gr. yis kering;
- 150 g mentega;
- 150 g Sahara;
- 2 biji telur;
- 1 beg serbuk penaik;
- 600-800 gr. tepung;
- 1 kuning telur;
- garam.
- Untuk mengisi:
- 100 g Sahara;
- 1, 5 sudu kecil serbuk kayu manis;
- 30 gr. mentega.
- Untuk sayu:
- 50 ml air;
- 50 gr. Sahara;
- 100 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Tambah 150 gr. Gula, garam dan mentega. Kacau dan sejukkan hingga suhu bilik.
Langkah 2
Larutkan ragi dalam sedikit air suam. Masukkan telur dan gaul rata. Tuangkan campuran ke dalam susu siap.
Langkah 3
Ayak tepung. Masukkan secukupnya sehingga adunan cukup elastik. Masukkan serbuk penaik.
Langkah 4
Kuli doh. Sebaiknya lakukan ini di permukaan tepung. Pindahkan ke pinggan atau periuk dalam. Letakkan bekas di tempat yang hangat. Tutup dan biarkan selama 1 jam untuk naik kira-kira 2 kali.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama. Gulung masing-masing ke lapisan segi empat tepat. Sikat segi empat tepat dengan mentega.
Langkah 6
Satukan kayu manis dengan baki gula.
Langkah 7
Sebarkan pes kayu manis manis secara merata ke seluruh lapisan. Gulung ke dalam gulungan panjang. Cubit tepi masing-masing.
Langkah 8
Potong gulungan menjadi kepingan setebal kira-kira 3 cm.
Langkah 9
Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan roti di atasnya, tinggalkan jarak kecil di antara mereka. semasa membakar, penaik akan bertambah besar. Biarkan selama 30 minit. Kemudian sikat bahagian atas roti dengan kuning telur yang disebat.
Langkah 10
Panaskan oven, letakkan loyang di sana. Bakar pada suhu 180-200 darjah hingga coklat keemasan (lebih kurang 15-20 minit).
Langkah 11
Campurkan gula, air dan susu. Didihkan dan masak, kacau sentiasa, selama 4-5 minit, dengan api kecil.
Langkah 12
Lubricate roti siap dengan 2-3 lapisan aising. Masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 5 minit.
