Biskut lemon yang enak bukan sahaja boleh menjadi tambahan yang menyenangkan untuk teh, tetapi juga pencuci mulut buatan sendiri yang luar biasa, jika anda memilih resipi yang tepat. Beberapa suri rumah menambah, selain lemon, isi lain yang menjadikan rasa kuki menjadi lebih halus dan tidak biasa.
Tidak memerlukan terlalu banyak bahan dan masa untuk membuat biskut lemon yang lembut tetapi rangup. Resipi itu dipanggil Lemon Crunch. Diperlukan: jus lemon keseluruhan dan zestnya, gula (200 g gelas), dua kuning telur (tanpa protein), sebungkus mentega (120-150 g), tepung (dua 200 g gelas). Selain itu, anda memerlukan serbuk penaik untuk doh (satu sudu teh) dan secubit jintan.
Caraway preskripsi digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma yang tidak biasa. Sedikit orang yang mencubanya segera meneka apa sebenarnya yang ditambahkan pada kuki.
Kuning dicambuk dengan gula menggunakan pengadun (jika tidak, mereka tidak akan bercampur secara normal). Minyak mesti dilembutkan terlebih dahulu. Contohnya, dalam mandi air, jika terlalu sejuk. Masukkan mentega lembut ke kuning parut, pukul hingga sebati. Masukkan semangat, jintan dan serbuk penaik cincang. Ternyata campuran tebal, di mana tepung yang diayak dan jus lemon kemudian diperkenalkan dengan teliti. Doh diuli sangat curam. Jika tidak, anda tidak akan dapat membuat kuki yang cantik dan enak. Bahagikan adunan yang diuli ke dalam sosej kecil (2-3 keping).
Untuk membuat biskut menjadi lebih cepat, doh mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Selepas itu, "sosej" dari doh dipotong menjadi bulatan kecil (kue masa depan), yang dibakar di dalam ketuhar pada suhu 170-180 ° C selama setengah jam.
Warna kuki ternyata menjadi warna kuning air lembut, tidak kemerahan. Sekiranya terlalu terbuka, bukannya lembut, biskut akan menjadi rangup dan sukar. Sekiranya suhu oven lebih tinggi, masa memasak akan berkurang.
Terdapat resipi lain untuk kue lemon halus, yang disediakan mengikut prinsip "dari apa yang ada". Contohnya, jika ada sedikit keju kotej, perah lemon dan sedikit tepung yang tinggal. Resipi memerlukan: setengah gelas tepung, setengah gelas gula, satu telur, satu sudu gula dan setengah lemon. Selain itu anda perlukan: 3-5 sudu keju kotej, setengah bungkus mentega, secubit serbuk penaik untuk doh dan serbuk koko (jika ada).
Dengan serbuk koko, kuki mempunyai rasa coklat dan warna gelap yang sangat luar biasa. Masa memasak adalah: 15 minit. Suhu penaik: 200 ° C.
Untuk membuat doh kuki, anda perlu mencampurkan keju kotej, telur dan gula ke dalam bekas, kisar hingga bersih. Contohnya, garpu. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan campuran telur curd. Dada dikeluarkan dari sisa-sisa lemon (dicuci pada parut). Tepung, zest, serbuk penaik dan serbuk koko ditambahkan ke dalam campuran. Doh diuli dengan tangan. Kemudian dibahagikan kepada bebola kecil, yang dibentangkan di atas loyang dan dikirim ke oven hingga lembut.
Resipi ini sesuai "tergesa-gesa". Sebagai contoh, ketika di pagi hari anda perlu minum teh buatan sendiri atau para tetamu sudah hampir di depan pintu, tetapi tidak ada yang boleh merawatnya. Kadang-kadang buah-buahan manisan, kacang cincang atau kepingan coklat ditambahkan ke dalam biskut secukupnya, yang mencairkan di dalam ketuhar menimbulkan rasa yang tidak biasa. Menurut resipi "tergesa-gesa", anda boleh memanggang bukan sahaja kue halus, tetapi juga kek cawan keseluruhan.
