Kuki oatmeal, yang tidak asing lagi bagi sebilangan besar orang Rusia dari awal kanak-kanak, boleh dibuat di rumah. Pastri sebegini bukan sahaja lebih enak, tetapi juga memberi ruang untuk imaginasi pakar masakan, kerana resipi untuk kue oatmeal dapat ditambah dan diperbaiki dengan menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana.
Kue rum dan vanila
Untuk membuat biskut oat dengan rum dan vanila, ambil 200 g tepung, 200 g mentega, 2 telur, 1.5 cawan oatmeal halus, 1 sudu kecil. soda slaked atau serbuk penaik, segenggam kismis, kacang atau aprikot kering, serta rum dan vanila secukupnya.
Pra-melembutkan mentega, kemudian kisar dengan telur dan gula, kacau rata dan gabungkan dengan oatmeal, soda, vanila dan kismis (kacang / aprikot kering), sebelumnya direndam dalam rum. Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran, campurkan adunan yang dihasilkan dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk dan ketatkan tepinya dengan pelekat selama 30-40 minit.
Doh untuk biskut oat harus dimasukkan selama satu jam - ini diperlukan untuk pembengkakan serpihan maksimum.
Tutup loyang dengan kertas pembakar khas, gris dengan mentega, dan buat kuih kecil dari adunan dan letakkan di atas loyang. Tinggalkan jurang besar di antara keduanya, kerana kue oatmeal cenderung meningkat dalam jumlah semasa proses penaik, akibatnya mereka mudah melekat.
Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar biskut selama 15-20 minit. Cukup tutup makanan yang telah siap dengan coklat cair yang diperoleh dari bar coklat yang dicairkan dalam mandian air - susu, hitam atau putih (pilihan).
Kuki tepung oat dengan ceri
Untuk menyediakan biskut oat dengan ceri, anda memerlukan 250 g oatmeal cincang, 250 g mentega, 300 g tepung, 230 g gula, 2 telur, 1 sudu besar. madu cair, 1 sudu kecil. serbuk penaik dan 100 g ceri kering. Lumurkan mentega dan tumbuk dengan garpu dalam mangkuk, kemudian tambahkan gula ke dalamnya dan pukul adunan hingga rata, masukkan telur di hujungnya. Kemudian tuangkan madu ke dalam campuran dan pukul lagi sehingga sebati.
Anda boleh menjadikan tepung gandum lebih enak dengan menggorengnya dalam kuali kering selama 3-6 minit sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik, tambahkan ke dalam campuran dan kacau, kemudian masukkan tepung oat ke dalam adunan dan campurkan lagi.
Doh untuk biskut oat harus diuli dengan baik sehingga pekat dan seragam agar mudah dipinjamkan ke tangan anda.
Sekiranya dikehendaki, madu dalam resipi ini dapat diganti dengan mudah dengan susu pekat rebus atau kacang tanah, yang akan menjadikan makanan yang dipanggang lebih enak dan asli. Tuangkan ceri kering ke dalam adunan siap dan kacau sehingga buah beri sama rata ke seluruh adunan. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama setengah jam sehingga sejuk, kemudian taburkan loyang dengan air dan tutup dengan bungkusan makanan.
Keluarkan adunan sejuk dan bentuk menjadi bebola kecil. Letakkan di atas loyang pada jarak yang cukup antara satu sama lain, kemudian tekan perlahan setiap bola dengan telapak tangan anda dan bakar biskut di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan.
