Cendawan adalah makanan berkhasiat yang kaya dengan protein dan banyak bahan bermanfaat. Selain itu, cendawan mudah disediakan. Mereka boleh digunakan untuk membuat sup serta hidangan utama dan makanan ringan.
Ia perlu
- Untuk sup cendawan:
- - 400-500 g cendawan segar;
- - 3 kentang;
- - bawang;
- - lobak merah;
- - 50 g mentega;
- - 1/2 cawan beras.
- Untuk panggang:
- - 1 kg cendawan segar atau acar;
- - 0.5 kg kentang;
- - 250 ml krim;
- - 300 g keju;
- - tomato;
- - bawang putih dan ramuan secukup rasa.
- Untuk pizza:
- - asas untuk pizza;
- - 400-500 g cendawan segar atau acar;
- - 2 biji tomato;
- - 3 sudu besar l. mayonis;
- - bawang;
- - lobak merah;
- - 200 g keju;
- - sekumpulan sayur-sayuran.
- Untuk sos pizza:
- - 250 g krim masam;
- - kepala bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Masak sup. Sup cendawan adalah salah satu sup paling sihat, yang, pertama, mengandungi banyak vitamin, dan kedua, ia sangat mudah dan cepat disediakan. Sebarang cendawan segar sesuai untuk membuat sup cendawan - ia boleh menjadi cendawan aspen, jamur boletus, chanterelles, dan bahkan champignon, yang dapat dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun di pasar raya biasa. Potong cendawan menjadi kepingan besar dan celupkan ke dalam air masin mendidih. Semasa kuahnya masak (15-20 minit), kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Kemudian, kupas bawang dan wortel. Cairkan sekeping mentega ke dalam kuali dan goreng bawang cincang halus dan wortel parut di dalamnya. Masukkan beras ke dalam kuah mendidih dan didihkan selama 10 minit. Kemudian masukkan kentang dan biarkan selama 10 minit lagi. Apabila kentang empuk, masukkan bawang, wortel, dan perasa wortel. Kacau rata dan reneh, tutup selama kira-kira 5 minit. Sup cendawan boleh dihidangkan dengan krim masam dan herba segar.
Langkah 2
Masak panggang anda. Panggang dengan cendawan dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, enak dan memuaskan. Perlu diperhatikan bahawa ia boleh dimasak di dalam ketuhar dan di dalam microwave konvensional jika anda mempunyai gelas atau pinggan mangkuk khas dengan penutup. Sebarang jenis cendawan sesuai dengan anda - segar dan acar. Potongnya menjadi kepingan sederhana. Sekiranya anda menggunakan cendawan acar kecil, seperti cendawan madu, anda boleh memasukkannya secara keseluruhan. Kupas kentang dan potong. Masukkan ramuan dan bawang putih cincang ke dalam krim, perasakan dengan garam dan lada. Parut keju pada parut kasar. Ambil hidangan dalam dan mulailah meletakkan lapisan untuk panggang. Sikat bahagian bawah dengan mentega dan tambahkan sepertiga cendawan. Letakkan lapisan kentang di atas. Tuangkan krim ketiga ke atas lapisan cendawan kentang dan taburkan dengan sedikit keju. Teratas dengan cendawan lagi, kemudian kentang, kemudian tuangkan krim ke atas pinggan lagi dan taburkan dengan keju. Lapisan lapisan cendawan dan kentang terakhir, tuangkan sisa krim dan tutup dengan keju yang selebihnya. Untuk menghias dan meningkatkan rasa, anda boleh meletakkan potongan tomato ke dalam bulatan di atas. Masukkan ke dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro selama 40-60 minit. Hidangan dianggap siap apabila kentang dibakar.
Langkah 3
Buat pizza. Piza vegetarian dengan cendawan adalah hidangan kegemaran bukan sahaja bagi mereka yang telah meninggalkan daging, tetapi juga untuk semua orang yang suka cendawan dan sayur-sayuran. Sekiranya anda mempunyai cendawan di rumah dan anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, jawapannya mudah - buat pizza. Pangkalan pizza boleh dibeli siap pakai. Sikat dengan mayonis dengan lembut dan masukkan tomato, potong nipis. Teratas dengan cendawan dan sayur-sayuran cincang halus. Untuk meningkatkan rasa, bawang dan wortel boleh digoreng terlebih dahulu. Taburkan pizza kosong dengan ramuan herba dan keju parut. Letakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Hidangkan pizza dengan krim masam dan sos bawang putih, yang hanya campurkan krim masam dengan bawang putih cincang halus.
